有网友碰到这样的问题“即发面粉是什么”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
即发面粉即自发粉，是用碳酸氢钠和磷酸二氢钙等制成膨发剂，再将精制小麦粉按比例与膨发剂搅拌，混匀即成自发粉。自发粉也就是中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。 自发粉的特点有： 1、无需再添加酵母，成形前无需醒发； 2、方便，快捷，只需在面粉中添加适量的水即可制作各种高中低档面制品，蒸、烙、炸皆可。 自发粉可以用面粉加发酵粉（即泡打粉）代替，一般50克的泡打粉可以兑入1250克的面粉。