专利名称：一种杨桃酒的制备方法专利类型：发明专利发明人：陆强
申请号：CN201410299440.1申请日：20140627公开号：CN104031800A公开日：20140910
摘要：本发明公开了一种杨桃酒的制备方法，包括如下步骤：原料选择及处理、酶解、发酵、混合、陈酿、调配、过滤、罐装、灭菌得成品。本发明在发酵中加入了罗汉果果汁，一方面补充了酒的甜味，避免了蔗糖的添加，另一方面，又可以减少酒的发酵时间和陈酿时间。采用本发明工艺生产的杨桃酒，既保持杨桃天然、香甜风味，色、香、味俱全，又具有杨桃果酒特有的酒香。
申请人：广西健美乐食品有限公司
地址：535300 广西壮族自治区钦州市浦北县小江镇西环路688号
国籍：CN
代理机构：桂林市持衡专利商标事务所有限公司
代理人：苏家达
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