发生食物中毒的处理预案

发生食物中毒的处理预案

（一）当接待人员发现有食物中毒症状人员后，要将中毒人员的人数、基本情况、症状程度和所在地点迅速查清，并立即报告主管领导。

（二）报告后应将中毒者妥善安置，细心看护，不要挪动任何东西，保护好现场，待有关人员到来处理。

（三）主管领导将情况（时间、地点、中毒人员国籍、人数、症状程度）速报单位主要领导及相关部门经理，并保持电话畅通联络。

（四）各相关部门经理接到通知后，分别通知本部门有关人员迅速赶到出事地点。

（五）相关人员工作职责：

1、总经理、安全生产主管负责人

（1）召集相关人员组成应急处置小组，听取相关人员汇报，指挥各部门做好处置工作；

（2）指派一名负责人，做好现场指挥，协调各部门做好善后处理工作；

（3）下达向上级机关，卫生防疫部门及有关部门报告的指令。

2、医务室

（1）携带急救器材赶到现场，对中毒采取紧急抢紧措施；

（2）了解中毒人数、就餐人数、就餐时间、食品种类等，了解当事人的临床表现，找出可疑食物、食品盛放工具，对病人呕吐物等加以封存，根据条件对食物取样化验或送医院、防疫部门；

（3）向安全保卫部、急救中心人员介绍情况，并协助抢救中毒者；如需要送往医院，医务人员应陪同前往；

（4）做好善后处进工作，对中毒者现场、有关食品、用具及房间进行消毒，查出病源，按卫生防疫的有关规定处理。

3、安全保卫部

（1）立即赶到现场，做好现场保护和看管工作，划定警戒区域，劝阻无关人员进入，疏散无关人员；

（2）协助医务人员抢救中毒者，做好对发现人和现场知情者的访问笔录，适时做好中毒者的询问笔录，同时验明中毒者的证件、身份等；

（3）根据领导决定负责向公安部门上报，并做好接待工作；

（4）若有死亡者，派专人保护好现场，并速报110；

（5）若有投毒迹象，协助公安机关开展调查，收集证据，排查嫌疑人等工作。

4、其他部门

（1）行政部门按指挥组的要求，向不明事由的客人解释，稳定客人情绪；准备好抢救中毒者所需要的担架、车辆，协助救护人员运送中毒者；

（2）接待部门调取中毒者的所有情况，并与接待单位取得联系，处理接待有关单位及家属的接待工作；

（3）事发的有关部门，将中毒者的饮用器皿及食物进行封存和现场保护看管工作，协助其他工作人员做好相关工作；

（4）办公室将食物中毒的情况，写出书面报告，报单位领导批准后上报各级主管部门，并备案存查。