二枣仁山药子排汤
1.排骨洗净，放入滚水中汆烫，去除血水，捞出。山药去皮，切3厘米大块。 2.锅中倒入5-6杯水，放入烫好的排骨，中火煮约40分钟，加入山药，再以中火续煮10-20分钟至山药熟，加入盐调匀即可。
三糖醋排骨（食盐，大葱，料酒，生抽，老抽，米醋，白糖）
（1）将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用
（2）平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出
（3）锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟
（4）30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装饰
四胡萝卜香菇鲜肉蒸饺（洋葱，料酒，花生油，胡椒，香油，鸡精，蒜泥，生抽，盐）
1.猪肉切丁、剁成肉泥。 2.姜切成碎末。
3.末加入肉馅中，加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽 4.将肉馅调匀，腌制备用。
5.胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫，切碎末。 6.洋葱剥外皮洗净，切碎末。 7.香菇提前泡发好，切碎末。
8.将香菇、胡萝卜、洋葱碎末，倒入肉馅中。 9.大葱切碎末也加入肉馅中。
10.倒入花生油、胡椒、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。
11.饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅啦。
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