热干面
是武汉独有的大众食品,选用优质面粉精心加工,配上特色佐料制成,色泽金黄油润,香气四溢,味浓而不腻,价廉物美,令人百吃不厌。 关于热干面还有个好听的故事呢!
热干面的故事:20世纪30年代初,汉口长堤街有个叫李包的食贩,靠卖凉粉和汤面为生。一日,他将剩面煮熟沥干,晾在案板上,不巧将麻油打翻泼洒在面条上,李包无可奈何,只好将面条就油拌匀重新晾着。第二天,他把熟面放在沸水中烫过沥干入碗放上卖凉粉的作料,本想自己吃了,没想到香气四溢,引得人们争相购买。吃客问到“么丝面?”(武汉话:什么面?)“热干面!”李包随口答到。热干面就此诞生拉!哈哈
“才饮长沙水,又食武昌鱼”,这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦!!!!
不过武昌鱼不是武汉的,是鄂州的。因为武昌古称“江夏”,鄂州才是“武昌”
生煎包
小包子做好后不用蒸,直接煎所谓生煎
底下一层酥脆的壳,这个也很多人排队,美味啊~
珍珠丸子
肉茸、鸡蛋、精盐等作成的肉丸,裹上糯米,蒸制而成。这种丸子状若珍珠,晶莹剔透,放在小巧的蒸笼中,看起来可爱之极,吃起来鲜嫩香滑。您一定会喜欢上的
粉蒸肉
湖北特色菜,肉肉太肥,大人用它下酒 我觉得那上面红红的蒸肉粉好吃
烧烤干子(豆腐)
这个好吃,强烈推荐
我们家这带有好多的烧烤,别的地方还真没见到这么好吃的
毛豆
一个很不错的小菜!
小桃园的鸡汤 名不虚传
注意!!里面的是粉丝,不是鱼翅
小蓝鲸的酸辣藕带 香脆可口~~
干烧鲶鱼
可惜用的是埃及鲶鱼,不过味道还是不错的 看图片你就可以感受到吧~
面窝:
面窝在武汉又叫“油香”,是用早米、黄豆混合磨成的浆放在特制的容器中油炸而成。这种点心边厚中空,色黄脆香,一口咬下,带着香香咸咸的热气。面窝的做法已经有百年历史,您听这个:
传说清光绪年间,汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的人叫昌智仁,他喜好创新。经反复琢磨,他请铁匠特制了一把奇怪的勺,内浇上浆,放在油锅中一炸,噼里啪啦之后,竟做出一个造型独特的圆圆米饼,又好看又好吃,昌智仁称这为面窝。这就是满街飘香的油香拉!
四季美汤包
制作程序也非常讲究,从熬皮汤、做皮冻、做肉馅、制包,到最后\"一口气\"火候到位。然后吃时性以细姜丝、陈醋、酱油等吃起来才喷香可口、沁人心脾、特别有滋味。
老通城豆皮
其制作的豆皮,具有外皮金黄透亮,馅鲜香可口,皮薄内软味全,吃起来爽口不腻的独特风味。
小桃园的豆皮炒腊肉 豆皮很好吃! 豆脑
很多地方都有
不过跟北方的完全不同,北方是咸的,黑呼呼的,我们这里的是甜的,白的
糖油粑
又甜又粘,别有一翻滋味,我蛮喜欢的早点食品之一
泡菜苕丝炒肉丝 样子不大好看
很多外地人吃了都说喜欢的哦
糍粑鱼
香死人了~~
酒糟汤园
爱喝的一道甜汤~跟米酒的材料差不多,多的就是放了小汤圆
米粑
大米可以做出如此精巧的食物,湖北人民,天才
炸藕丸子
闻一多的家乡浠水巴河盛产天下第一藕,不仅口感纯正,香脆甜美,更奇特的是这里的藕比普通藕多一个孔,有九孔~
这个点心用巴诃藕为材料,自己尝了才知其中滋味~
还有好多列,比如我们黄石的港饼。尤其是黄石
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