南京历史

历史人物众多。春秋时代的吴王孙寿梦、越王句践、西汉开国大将韩信、三国吴主孙权、南唐后主李煜、南宋名将岳飞、明代开国皇帝朱元璋、太平天国首领洪秀全、民主革命先驱孙中山等都曾在南京印下深深的历史痕迹。李白的诗歌、李煜的词曲、王安石的美文，吴敬梓的小说等为古城留下了灿烂的文化遗产。 南京地处辽阔的长江下游平原，濒江近海，\"黄金水道\"穿城而过，南京港作为天然良港已成为远东内河第一大港，城市发展也定位于江滨港口城市，目前已成为中国东部地区以电子、汽车、化工为主导产业的综合性工业基地，重要的交通枢纽和通讯中心。 南京历史文化概况介绍:

从公元3世纪初到6世纪末的300多年间，中国南方先后有孙吴、东晋和宋、齐、梁、陈6个汉族政权在南京(孙吴时称建业，东晋、南朝称建康)建都，史家称为“六朝”。这六朝的文化，虽然大约过去1500年了，但在南京一直到今天还有踪迹可寻。 范蠡筑越城:

公元前472年，越王句践命范蠡在南京秦淮河之南约830米处筑城，城周长约1.2公里，面积约0.94平方公里。后称越城，又名范蠡城。它是南京历史上第一座有确切年代可考的军事性质的古城，被公认为南京城市的开端。 孙权定都建业:

汉献帝建安十七年(公元212)，孙权在楚国金陵邑城址修建石头城，以资守御，并取“建功立业{”之意改称秣陵为建业。黄龙元年(229)四月，孙权在武昌称帝。同年九月迁都建业，开创了南京建都的历史。 南唐立国金陵:

五代十国时期，群雄割据。金陵最初隶属建都广陵的杨吴政权的势力范围。金陵府尹徐知诰，操纵杨吴朝政。937年，徐知诰废杨吴皇帝自立，建立齐国，改金陵府为江宁府，以府治为宫，以城为都。939年，南唐建立。南唐都城周长约19.35公里，贯秦淮河于城中。南唐历3代共39年，975年南唐国亡。 明初建都南京:

1368年，朱元璋在应天府称帝，国号大明，年号洪武，奠都南京。在此之前，朱元璋自立为吴王，吴王府便设在应天。洪武元年(1368)秋八月，正式下诏，以应天府为南京，大梁

(开封)为北京，实行南北两京制。洪武十一年(1378)，朱元璋以南京为京师，正式定都南京

永乐十九年(1421)明成祖迁都北京，改京师为南京，为留都。

太平天国定鼎天京:

1853年1月12日，太平军决定挥戈金陵。3月19日，攻陷金陵城，从而完成了据金陵为根本、进而完成进军江南的战略任务。3月29日，洪秀全在杨秀清和文武百官、黎民百姓的跪迎欢呼声中，进入金陵城，暂住藩习衙署，不久修缮两江总督衙门，改作天王府，并宣布定都金陵，改名天京，正式建立太平天国农民政权。1864年7月9日，清军攻破天京，太平天国运动失败。

孙中山创建民国:

1911年10月10日，武昌起义爆发后，孙中山回到南京，当选为临时大总统。1912年1月1日在总统府内举行了庄严简朴的就职典礼，告中华民国成立。南京临时政府的成立标志着统治中国260多年的清王朝的覆灭与延续2000余年帝制的终结。但政权遭帝国主义与封建势力联合进攻，很快夭折袁世凯于2月12日迫使清帝退位，要挟孙中山于13日提出辞呈，并迫使临时参议院于15日选举他为大总统。4月1日孙中山正式解职，许多同盟会领导人\"下野\"，政权落入军阀袁世凯手中。

近代风云：

1842年8月29日，清政府与英代表在静海寺议和，在下关江面的英舰上签订了中国 近代史上第一个不平等条约——中英《南京条约》。 1853年，太平天国定都南京，称天京。1864年，清军攻入天京，太平天国灭亡。1912年，孙中山先生在南京就任中华民国临时大总统。3月，袁世凯窃取辛亥革命成果，孙中山退职。1913年，黄兴在南京响应孙中山先生讨伐袁世凯，即二次革命。 1927年，蒋介石在南京成立国民政府，开始其对中国长达22年的独裁统治。 1937年12月13日，侵华日军攻陷南京，屠杀30万南京平民。1945年，抗日战争胜利后，国民党政府由陪都重庆迁回南京。

1949年4月23日，中国人民解放军解放南京，蒋家王朝覆灭，“十朝都会”南京由此揭开了崭新的一页。

南京购物介绍：南京的繁华商业街区主要分布在市中心的新街口、城北的湖南路、城南的太平南路和夫子庙地区。此外，珠江路电子一条街也小有名气。 工艺品：

南京的工艺品种类繁多，其中较为有名的有云锦、雨花石。另有江宁金箔制品、天鹅绒、仿古牙雕及木雕等。选购正宗云锦可到江东门的南京云锦研究所。除此之外，南京雨花台所产的雨花石也是值得收藏的旅游纪念品。买正宗的雨花石，可到朝天宫古玩城、南京博物馆、夫子庙的文物商店和工艺美术大楼看看。

有点国画意境的要价上千元，普通的一元硬币大小的玛瑙级雨花石二十元左右。

特色食品：

如果要想带一些小食品给家人，南京的香肠、香肚、真空桂花盐水鸭是必不可少的，但一定要认准是桂花牌的才正宗。

另外有雨花茶，春天的新茶品质最好。还有又香又好吃的南京小粒玫瑰花生。特产可以在大型超市买，品种较全，价格也较合理。新街口有沃尔玛，夫子庙有好又多，鼓楼有金润发，家乐福现有大行宫店和大桥店。尽量不要在旅游景点门口的小店购买。

南京餐饮：

南京餐饮特色美食概况介绍 南京菜一向称为京苏大菜，厨师则自称“京苏帮”。制鸭技术久负盛名；著名的特色小吃有回味鸭血粉丝汤、狮王府狮子头、

尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了” 酸菜魚、绿柳居等。

南京鸭肴：

南京的制鸭技术久负盛名，早在1400多年前的南朝时期就有记载。南京的鸭肴是闻名全国的，除金陵烤鸭外，板鸭、盐水鸭、烧鸭、金陵酱鸭、香酥鸭、八宝珍珠鸭、咸鸭肫等也各具特色。

美食街：

夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了” 酸菜魚、绿柳居等。此外，散布在新街口和南大附近的众多美食店也为不少网友口碑推荐。另，一般去南京夫子庙都会尝尝这里美味的老鸭粉丝汤，味道极好。

秦淮八绝：

所谓“秦淮八绝”，指南京八家小吃馆的十六道名点 魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆；永和园的蟹壳黄烧饼、开洋干丝；奇芳阁的鸭油酥烧饼、麻油干丝；六凤居的葱油饼、豆腐脑儿；奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；蒋有记的牛肉锅贴、牛肉汤；瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；莲湖糕团店的五色小糕、桂花夹心小元宵。这些店家部分已经歇业了，有些店的水平不过如此，不可迷信。夫子庙很多餐厅都有小吃套餐，可以一次尝遍秦淮八绝，如奇芳阁有堂吃的点心套餐，分50元和80元两种。也可到秦淮人家、贵宾楼、状元楼这些较大的餐馆去品尝，可保证口味，但价格要在百元以上。

【解表】

解表，祭祀性舞蹈，又名\"跳表\"。流传于南京六合县及其毗邻地区。此舞为香火神会的组成部分，为独舞。由香火童子扮演王灵官将表(即公文)解送交付诸神。舞者手执花香鼓边唱边击鼓起舞。舞蹈步法跳动性强，自始至终跳动不止，步法灵活矫健，富于弹性。舞蹈中举手投足要求直线运动，动作古朴刚健，干净利落，灵活流畅。每完成一个动作时，都有明显的短暂的亮相，这些都突出了此舞独具的气质。

【金陵八家】

金陵八家，明末清初绘画流派。八家为龚贤、樊圻、高岑、邹吉吉、吴宏、

叶欣、胡忄造和谢荪。他们都住在南京，隐居不仕，以书画为生，有时聚在一起，以诗酒自娱，且以\"师造物\"为主张，多取材于南京、江淮一带的实景，因而形成画派。8人之中，龚贤最著名。龚贤(1618～1689)名岂贤，字半千，号野遗、半亩、柴丈人。江苏昆山人，寓居南京清凉山扫叶楼，名居处为\"半亩园\"，栽花种竹，悠然自得。其画法宗董(源)、巨(然)，工山水画，善用积墨，常有奇趣，以韵胜，不以力雄。主张绘画与\"造化同根，阴阳同候\"，其作品给人以祖国山河的亲切感。其代表作品是《木叶丹黄图》、《春山高阁图》、《江天帆影图》、《水墨山水图》等。

【芥子园画传】

芥子园画传，亦称《芥子园画谱》，为中国画图谱。介绍中国画基本技法，较为系统，浅显明了，便于初学参考，所以至今仍被广泛采用。此书由李渔女婿沈心友请王概、王质兄弟等人编绘。分山水谱、兰竹梅菊谱、花卉草虫禽鸟谱三集。每集首列画法浅说和歌诀；次摹诸家画式，附简要说明；最后为名家画谱的仿作。后人又补充了第四集人物画谱。前三集先后于康熙十八年(1679)、四十年(1701)，刻印于芥子园，因以为名。芥子园是清初戏曲家李渔之别墅，位于南京周处台门楼附近，为李渔自原籍浙江迁居金陵后建筑。因\"地止一丘\"，故名\"芥子\"。此园设计精巧，新奇雅致。每逢年节生辰喜庆，或宾朋宴集聚会，必在园中演戏为乐。

【南京白局】

南京白局，民间曲艺。始自明代织锦工人用南京方言演唱俗曲、小调、民歌以自娱，逐步发展成为曲艺曲种。因演唱者不取报酬，\"白唱一局\"，故名\"白局\"。南京白局常用曲牌主要有：《满江红》、《银纽丝》、《穿心调》、《数板》、《梳妆台》、《剪剪花》、《下河调》、《汉阳调》等，形成曲牌联缀体。曲目近百个，内容以反映现实生活为主。如《机房苦》是织锦工人对自身苦难的控诉，《抢官米》和《打议员》则反映了光绪二十四年和民国8年南京发生的抢官米和打议员两起风潮。清末民初后，\"南京白局\"随着织锦业一起衰落。1949年后，曾成立专业剧团，现在只有少数业余演唱者。

【南京白话】

南京白话，民间曲艺。用南京方言说相声，所以又名\"南京相声\"。流行于南京及其毗邻地区，相传始于20世纪30年代。起初只是简单模仿相声，后来逐渐有所发展。相声用第三人称，南京白话则用第一人称，演员便成为剧中人，所以演重于说。代表性曲目有《老相识》、《包您满意》、《人情债》、《庙上风情》、《商业新风》等。现在常有\"南京白话\"节目在报刊、电台、电视台发表和播出，颇受读者、听众和观众欢迎。

【南京评话】

南京评话，民间曲艺。南京有记载的评话历史很长。明末著名评话艺术家柳敬亭曾长期寓居南京。\"南京评话\"又称\"讲评词\"。相传始于明末清初的\"说善书\"，清末民初为鼎盛时期，流行于南京及其毗邻地区，并曾流入南京。\"南京评话\"以长篇讲史为主，主要剧目有《三国》、《隋唐》、《水浒》、《岳飞传》等，\"说\"\"演\"并重，常于书中穿插许多南京的风土人情、历史掌故、名胜古迹，富有浓厚的地方色彩。南京评话近年日渐衰落，但尚有专业演员坚持演出。

【麻雀蹦】

麻雀蹦(方山大鼓)，民间舞蹈。因以模拟麻雀蹦跳为主要动作，故名麻雀蹦。又因为开始流行于南京市江宁县方山乡一带，故又名方山大鼓。相传明末时由河南移民带来。太平天国时期是\"麻雀蹦\"发展的鼎盛期。《天朝田亩制度》使农民有了土地，每年秋收后跳\"麻雀蹦\"以庆丰收。而舞蹈中所摆阵势，也与太平军作战时的某些阵法相似。大锣大鼓在舞蹈中既是道具，又是伴奏乐器。此舞的基本动作和鼓点有\"七五三\"、展翅、啄稻、亮翅、抱窝等5种。舞蹈时，双膝始终贴鼓成半蹲，学麻雀蹦跳状，膝部屈伸，带动身体上下起伏，围鼓作上下左右前后大幅度蹦跳。整个舞蹈节奏鲜明，动作形象生动，英武矫健，活泼热烈。近年\"麻雀蹦\"常在大型庆典中演出，深受群众喜爱。

【花香鼓】

花香鼓，民间歌舞。流行于南京、扬州地区。相传始于明代，清末为鼎盛时期。因舞者手执花香鼓，故名。又因原为奉祀祈祷娘娘，求子求福，故又名\"跳娘娘\"，还因为主要动作以凤鸟动态取名，亦名\"凤舞\"。舞蹈以锣、鼓、铙、钹等打击乐伴奏，夹唱\"鼓词\"。主要动作有\"凤凰朝拜\"、\"凤凰点头\"、\"丹凤朝阳\"、\"凤凰展翅\"、\"凤凰抖毛\"、\"飞凤盘龙\"等。1949年后，花香鼓经过加工改编，成为观众喜爱的民间舞蹈，并被吸收到著名民族舞剧《小刀会》、《雷峰塔》中。所唱\"鼓词\"曲调，成为扬剧的曲调。

【跳当当】

跳当当，民间舞蹈。又名\"龙凤胜会\"。流行于南京溧水县，相传始自明代。过去在每年农历正月初一至十六日演出。舞蹈动作基本保持两腿半蹲的\"马步\"状，上身略前倾，两臂始终伸直，动作舒展，跨步大，有静有动，明显地保留了中国武术的韵味。主要动作有\"三星相会\"、\"过坝\"、\"百鸟朝凤\"、\"凤凰三点头\"、\"犀牛望月\"、\"枯树盘根\"、\"童子拜观音\"等。整个演出阵容呈八卦形排列，敲击大锣大鼓伴奏，无演唱，酷似锣鼓助威的习武场面。

【金陵鸭馔】

金陵鸭馔，自古以来，金陵人素以喜食鸭馔而著称，南京有\"鸭都\"之称和\"金陵鸭馔甲天下\"之誉。早在六朝时期，南京不仅有了鸭馔的制作，而且盐水鸭已是南京享有盛名的食品。宋代，南京城盛行用鸭制菜，并有\"无鸭不成席\"之说。\"金陵盐水鸭\"被誉为\"六朝风味，白门佳品\"。有文字记载的最早的烤鸭能手，便是南宋建康的王立。明代，南京的板鸭已很出名。明代初年，南京流传一首民谣：\"古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。\"同时，烤鸭也已闻名遐迩，成为明代宫中宴席上不可缺少的名菜。后来，烤鸭的烹饪技艺随着明都的迁移而传至北京，20世纪30年代，北京著名的烤鸭店--便宜坊，还挂着\"金陵烤鸭\"的牌子。清代，南京鸭馔品种很多，《调鼎集》中\"鸭\"一节收录的80多种鸭馔中，有几十种属金陵风味。当时，除了各大菜馆烹制鸭馔外，还有众多的专门加工鸭馔的鸭子铺，其中，有名的有\"刘天兴\"、\"金恒兴\"、\"濮恒兴\"、

\"韩复兴\"等八大家。他们烹制的板鸭常用作\"贡鸭\"和\"官礼板鸭\"。清末，金陵烤鸭技术又传到了广东。民国政府定都南京后，刺激了鸭馔业的发展，除大小菜馆烹制鸭馔外，还形成了鸭铺行业，最高时全市有156家，鸭馔的年销量高达51万只，并又出现了\"濮恒兴\"、\"刘天兴\"、\"马恒兴\"、\"韩复兴\"等新的八大家。特别是马恒兴菜馆的著名鸭馔\"美人肝\"和韩复兴板鸭店的板鸭，尤为精美。20世纪90年代的南京鸭馔，无论在哪一方面，都超过了历史最好记录。全市1万多户饮食企业中，鸭子铺约有4000户，年销量1500万只以上。烹饪鸭馔的技艺，达到了精湛的程度，鸭子身上的东西，几乎无一废弃，都用来烹制鸭馔，共有上百个品种。名店有\"韩复兴\"、\"魏洪兴\"、\"江苏酒家\"、\"东郊宾馆\"等几十家。南京鸭馔屡获殊荣，先后有13家企业的15种鸭馔，荣获各种奖励或称号30次。

【高淳阳腔目连戏】

高淳阳腔目连戏，古老的戏曲剧种。以南京市高淳县为中心，流传于江苏的溧水、溧阳、宜兴、江宁、句容和安徽的郎溪、广德、宣城、当涂等地。被称为\"戏娘\"的目连戏，遍布于大江南北。相传始于元代的高淳阳腔目连戏，是一个只演目连戏的独特剧种。这个有600多年历史的古老剧种，从来没有专业演员和职业戏班，所有演员和乐手，都是临时集合的农民和工人。高淳阳腔目连戏剧目，包括《台城》、《九世图》、《目连》，都是演目连的故事。《台城》演梁武帝故事，称为\"目连前传\"，《九世图》演目连九世轮回故事，称为\"目连后传\"，现在仅存三本《目连》剧本，其他均已散失。目连戏是表现人、神、鬼并演给人、神、鬼共看的一种宗教剧，又叫\"太平戏\"或\"平安神戏\"。高淳阳腔目连戏多在室外演出，演出前后及过程中穿插\"祀神\"、\"驱鬼\"等活动，是一种古老的戏剧形式，没有严格的表演程式。1949年后高淳阳腔目连戏即辍演。为继承戏曲传统，保留文化遗产，已将剧本编辑出版。50年代末，江苏省戏剧学校曾举办过目连班。阳腔中保存着多种古老戏曲声腔，有很高的研究价值。

【洪山戏】

洪山戏，地方戏曲。起源于南京市六合县，流传于江苏的仪征、江宁、句容和安徽的天长、来安、盱眙。又名香火戏、童子戏，由洪山香火神会发展演变而成。形成于19世纪末，20世纪初已有专业戏班。抗日战争时期，洪山戏受到新四军和抗日民主政府的重视和扶植，创作演出过许多反映抗日斗争的现代戏。\"文化大革命\"期间洪山戏的专业剧团被撤销，后未能恢复，现在仅有业余演出。洪山戏剧目分为三部分。早期将香火神会中所唱的神话故事改编成一批剧目，如《魏征斩龙》、《唐王游地府》、《秦始皇赶山塞海》等。后来改编了一批别的剧种的剧目和民间传说故事。抗日战争以后创作演出了一批现代戏。洪山戏的曲调，由基本调(七字、十字)、神曲、联弹和杂曲组成，多为一字一腔的说唱型曲调。唱腔为无管弦伴奏的徒歌，以锣鼓击节，间或有一唱众和的帮腔，属板腔体。洪山戏的表演粗犷、朴实、生动活泼、幽默风趣，具有鲜明浓郁的地方风格。

【沙洲圩水八鲜】

沙洲圩水八鲜，水八鲜是鱼、菱、藕、茭瓜、茨菰、鸡头果、莲蓬、水芹的总称，南京民间一直有\"桂花飘香水八鲜\"之说。每逢中秋佳节，是水八鲜大量上市之际，成为南京节日一份特有的情趣。水八鲜尤以南京南郊雨花台区沙洲圩出产的最负盛名。沙洲圩是古白鹭洲之所在，河网密布，水质清纯，因而这里出产的水八鲜较之其它地方更为鲜嫩可口，水八鲜之名实则应为沙洲圩独享。

【夫子庙风味小吃】

夫子庙风味小吃，夫子庙地区是南京小吃的发源地，早在六朝时期，就成了全市的小吃中心。明清及至民国政府时期，随着秦淮灯船的兴起而更加繁华，小小的夫子庙地区，大大小小有20家小吃店，成了南京小吃集大成之地。名店有\"奎光阁\"、\"新奇芳阁\"、\"蒋有记\"、\"雪园\"、\"永和园\"、\"六凤居\"、\"五凤居\"、\"德顺居\"、\"龙门居\"等。还有一家风味独特的\"月来阁\"，是泊在秦淮河上的一条画舫。\"雪园\"、\"永和园\"的小笼包子，皮薄、馅大、卤多，每只折纹20多道，蟹黄包子更加鲜美。\"新奇芳阁\"供应的菜包、酥油烧饼、甜豆沙

包、鸡面、干丝、春卷，风味独特。抗战胜利后，\"蒋有记\"、\"六凤居\"和\"小巴黎\"，合称为\"夫子庙三家\"。\"蒋有记\"以善制牛肉锅贴名噪金陵；\"六凤居\"以豆腐脑、葱油饼著称；\"小巴黎\"以女侍招客，颇有洋风。80年代以来，夫子庙小吃空前繁荣兴旺，昔日的老字号\"永和园\"、\"奇芳阁\"(即原\"新奇芳阁\")、\"蒋有记\"、\"奎光阁\"、\"六凤居\"、\"包顺兴\"(今瞻园面馆)等，得到发扬光大。几十户个体小吃店，身手也不凡。1987年8月成立了秦淮食品研究会，研究秦淮食品，指导所属企业提高菜肴质量，挖掘和创制菜点。从1987年12月起，在全市每年举办一次美食月，后发展为一年举办两次食品节。这种食品节，有组织，有计划，力量集中，声势浩大，美食成批，风味独特，吸引了众多的食客。食品节期间，实行开放式经营，邀请北京、天津、南京、成都、昆山、无锡、扬州、镇江等地的名师，来夫子庙献艺。夫子庙风味小吃深受海内外游客喜爱，有19个品种获得了省级和部级奖励或荣誉称号。国家主席江泽民游览夫子庙、品尝夫子庙小吃后欣然题词\"十里秦淮，千年流淌，六朝胜地，今更辉煌。\"