一种凉茶浓缩饮料的杀菌系统[实用新型专利]

(12)实用新型专利

(10)授权公告号 CN 204930261 U (45)授权公告日 2016.01.06

(21)申请号 201520665018.3(22)申请日 2015.08.31

(73)专利权人大闽食品（漳州）有限公司

地址363000 福建省漳州市龙文区蓝田开发

区(72)发明人陈宏坤 张晓辉 许晖文(74)专利代理机构福州君诚知识产权代理有限

公司 35211

代理人林瑾(51)Int.Cl.

A23L 3/22(2006.01)A23L 3/36(2006.01)

权利要求书1页 说明书2页 附图1页

(54)实用新型名称

一种凉茶浓缩饮料的杀菌系统(57)摘要

本实用新型公开了一种凉茶浓缩饮料的杀菌系统，所述杀菌系统按照凉茶浓缩饮料的流向依次设有过滤器、列管换热器、保温罐、板式换热器、杀菌机以及灌装机，所述过滤器的出口与列管换热器的进口通过管路连接，所述列管换热器的出口与保温罐的进口通过管路连接，所述保温罐的出口与板式换热器的进口通过管路连接，所述板式换热器的出口与杀菌机的进口通过管路连接，所述杀菌机的出口与灌装机的进口通过管路连接。本实用新型设计合理，成品凉茶浓缩饮料经感官品评鉴定，其风味、品质更佳。

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权 利 要 求 书

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1.一种凉茶浓缩饮料的杀菌系统，其特征在于：所述杀菌系统按照凉茶浓缩饮料的流向依次设有过滤器、列管换热器、保温罐、板式换热器、杀菌机以及灌装机，所述过滤器的出口与列管换热器的进口通过管路连接，所述列管换热器的出口与保温罐的进口通过管路连接，所述保温罐的出口与板式换热器的进口通过管路连接，所述板式换热器的出口与杀菌机的进口通过管路连接，所述杀菌机的出口与灌装机的进口通过管路连接。

2.根据权利要求1所述的一种凉茶浓缩饮料的杀菌系统，其特征在于：每条管路上设有泵。

3.根据权利要求1所述的一种凉茶浓缩饮料的杀菌系统，其特征在于：所述杀菌机为UHT杀菌机。

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说 明 书

一种凉茶浓缩饮料的杀菌系统

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技术领域

[0001]

本实用新型涉及饮料杀菌领域，具体涉及一种凉茶浓缩饮料的杀菌系统。

背景技术

凉茶是由鸡蛋花，菊花，金银花，甘草，仙草，夏枯草，罗汉果等多种中草药复配，经独特的煲制方法煎熬而成的一种汤剂，具有清热解毒、生津止渴、防治疾病等功效，也是民间世代流传的被广泛饮用的传统保健饮品。近些年，由于人们对保健和养生的日渐关注，作为以中草药为基础的一类茶饮料饮品，凉茶饮料越来越受到人们的喜爱，凉茶饮料产业也得到快速发展。为了适应凉茶饮料工业发展，目前市场上出现了多种凉茶浓缩饮料，经一定比例稀释即可得到鲜爽可口的凉茶饮料。[0003] 凉茶浓缩饮料在生产过程中，各种中草药成分需与白砂糖等辅料经过煲制煎熬的方式才能让各组分融合，使风味品质更加协调、柔和。而一般的煲制煎熬设备不仅生产效率低、操作不方便，而且风味控制不稳定。为了提高凉茶浓缩饮料的生产效率，并较好的对风味品质进行控制，本实用新型在生产系统中增加了列管换热器、保温罐、板式换热器三个设备，实现对凉茶浓缩饮料的煲制煎熬，同时对凉茶浓缩饮料进行了预杀菌处理，提高后续UHT杀菌的效果。

[0002]

发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种可提高凉茶浓缩饮料的生

产效率，较好的控制其风味品质，以及提高杀菌效果的杀菌系统。[0005] 为实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案：[0006] 一种凉茶浓缩饮料的杀菌系统，所述杀菌系统按照凉茶浓缩饮料的流向依次设有过滤器、列管换热器、保温罐、板式换热器、杀菌机以及灌装机，所述过滤器的出口与列管换热器的进口通过管路连接，所述列管换热器的出口与保温罐的进口通过管路连接，所述保温罐的出口与板式换热器的进口通过管路连接，所述板式换热器的出口与杀菌机的进口通过管路连接，所述杀菌机的出口与灌装机的进口通过管路连接。[0007] 进一步，每条所述管路上设有泵，将凉茶浓缩饮料由上一个设备输送至下一个设备。

[0008] 所述杀菌机为UHT杀菌机。

[0009] 本实用新型采用以上技术方案，所述杀菌系统包括依次连接的过滤器、列管换热器、保温罐、板式换热器、杀菌机以及灌装机，与现有技术相比，本发明在杀菌系统中增加了列管换热器、保温罐、板式换热器三个设备，凉茶浓缩饮料过滤后通过列管换热器加热到一定温度，然后通过料液泵使其在保温罐（物料压力0.2-0.25MPa、温度116±1℃）中保温5min左右，再通过板式换热器冷却至20-30℃，即本实用新型的杀菌系统在凉茶浓缩饮料经过滤后、杀菌前进行加热—保温—冷却处理，所述加热—保温—冷却处理主要具有两个作用，一是促使凉茶浓缩饮料各成分的融合，使成品风味更加协调、柔和；二是对凉茶浓缩

[0004]

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说 明 书

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饮料进行预杀菌处理，提高后续UHT杀菌的效果。[0010] 本实用新型设计合理，成品凉茶浓缩饮料经感官品评鉴定，其风味、品质更佳。附图说明

以下结合附图和具体实施方式对本实用新型做进一步详细的说明：[0012] 图1为本实用新型的示意图。

[0011]

具体实施方式

[0013] 如图1所示，本实用新型的凉茶浓缩饮料的杀菌系统，所述杀菌系统按照凉茶浓缩饮料的流向依次设有过滤器1、列管换热器2、保温罐3、板式换热器4、UHT杀菌机5以及灌装机6，所述过滤器1的出口与列管换热器2的进口通过管路连接，所述列管换热器2的出口与保温罐3的进口通过管路连接，所述保温罐3的出口与板式换热器4的进口通过管路连接，所述板式换热器4的出口与杀菌机5的进口通过管路连接，所述杀菌机5的出口与灌装机6的进口通过管路连接。[0014] 进一步，每条所述管路上设有泵，将凉茶浓缩饮料由上一个设备输送至下一个设备。

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说 明 书 附 图

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图1

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