高职包装技术与设计专业多层次人才培养探析

高职包装技木与设计专业多层次　人才培养探新　深圳王冬梅潘光华　摘要：对包装行业和包装岗位人才需求进行了调研，结果表明包装行业　的岗位需求迫切要求高职教育提升办学层次。本文针对不同的包装行业对包装　应聘人员的岗位需求和知识能力需求，构建了包装技术与设计专业人才的培养　目标和专业课程体系，为高职包装技术与设计专业多层次人才培养提供参考。　重视课程设置和实验技能训练，保证至少有半年的包装工作实　习，且毕业设计也要求解决现实课题。美欧都十分重视学校与　社会、企业的结合和互动，课程的设置、教学、实习都紧密结合　实际需要，利用企业和社会资源，形成相互促进、合作共赢局　面。如美国在包装专业教学中，或把包装方面的专家请进课堂，　或把课堂搬到企业。因此，高职本科既要注重理论知识的教学，　关键词：高职；包装技术与设计；大专；本科；人才培养　国务院《关于大力发展职业教育的决定》明确提出，今后一　个时期内发展教育的主要任务是大力发展职业教育，且重点发　展高等职业教育，扩大高等职业教育招生规模。目前我国的高　等职业教育主要为专科层次，这种“断头”的教育是制约高等职　业教育发展的重要原因之一。为适应国家经济发展对高技能应　又要强化实践性教育。因此，工学结合、实验实训等重要的实践　性教学平台的建设，对于高职本科的教育同样具有可行性与重　要性，而且还要在实践性教学环节中注重系统性与深入性，切　实地增强高职本科学生的综合技术应用能力　。为了进一步探　析包装技术与设计专业是否适合应用型本科人才培养，笔者通　用型人才的需要，应用型本科教育是高等职业教育改革发展的　必然。　过对包装岗位人才需求情况的分析，制定了高职多层次人才培　养的方案。　我们调查了２０１０年深圳包装企业人员需求情况，从中抽　高职专科能够开办的专业不一定就适合放到高职本科来　办，而必须重新分析社会职业的基本属性，根据高职本科的培　取５０家包装企业，分析其岗位需求，发现不同的公司对于包装　养目标与人才定位，构建高职本科的专业体系；适合于普通本　科的专业也不能简单地转化为应用型本科。高职本科的专业设　置所针对的职业具有口径略宽的特性。高职本科所培养的人才　是工艺型、执行型、中间型人才，要能将工程师的设计、规划和　决策转化成生产情境，并保证工程项目的顺利实施ｆ”。包装技术　与设计专业在人才培养上具有“宽口径”、“厚基础”的特征，适　职位的描述有很大不同。招聘的企业中有规模达到万人以上的　深圳市中兴通讯设备有限公司和深圳华为技术有限公司，有规　模达到几百人的九星印刷包装集团，还有规模只有几人的深圳　市红树林包装设计有限公司。我们进行了统计，招聘职位大致　归类如下：包装结构工程师、平面设计师、包装测试工程师等，　所有这些岗位要求既具有很强的动手能力，又具有严密的逻辑　分析能力，这就对包装工程教育发出应用型本科教育培养的信　号。因此，包装行业的岗位需求也迫切要求高职教育提升办学　层次。　合培养高职本科人才。国外包装教育的成功案例也证明了这一　点，在美国，包装教育的主要目的是把包装科学学士培养成包　装技术方面的通才，广泛地向学生传输包括包装材料、包装过　程、包装资源、包装系统开发等方面知识　。发达国家的包装教　育大都是面向包装工业，培养实用性人才，强调理论结合实际，　通过对行业的分析可以得出不同的包装企业对人才需求　是不同的，主要的岗位群有设计开发／研发工程技术人员、生产　管理及质量检控技术人员ｆ该岗位群所对应的人群主要包括包　装结构工程师、平面设计师、包装工艺工程师、跟单员、工艺审　核员、包装策划师和包装测试工程师等），其次分别为市场销售、　企业管理、采购人员等。通过上述岗位群的分析，可以看出包装　类工程技术类人员占了绝大部分日。因此，在能力培养时应多加　强对设计管理研发、生产管理、现场质量控制类人才的培养。目　前，设计开发／研发工程技术人员、生产管理及质量检控技术人　员的需求量很大，不同的行业对这类人才的需求也不一样，如　ＴＥＣ　要具有包装检测、开发、改进等能力，因此包装综合技术应用　企业人才比较适合本科及以上层次的培养。　针对不同的包装行业的岗位需求和对包装应聘人员的知　识能力需求，我们构建了包装技术与设计专业人才的培养目　标和专业主干课程，如表２所示。在应用型人才培养的课程体　系中，把课程体系分为普通教育课程、专业核心课程、专业方　向课程三大模块，并增加应用性内容和实践性环节，以强化学　生的实践和岗位适应能力。在进行理论课程体系开发的同时，　注重专业理论基础课与专业技术基础课的衔接与平衡。而在　开发专业课程体系时，以工作过程为线索，突出工作流程与工　作程序，体现工作情境与作业现场的实际特点。高职专科的课　程开发是以核心工作过程为主线，必要时辅以典型工作任务。　这样开发出来的课程能够很好地再现职业情境。而必要的专　业知识与理论则融入专业课程之中，一般不再单独地开发专　包装生产行业主要需求为包装结构工程师、平面设计师、包装　工艺工程师、跟单员、工艺审核员；包装应用行业主要需求为　包装结构工程师、平面设计师、包装策划师、包装测试工程师；　综合技术应用行业主要需求为包装策划师、包装设计师、包装　测试工程师等。不同行业对包装技术与设计人才的需求层次　业理论课程。因此，工学结合、实验实训等重要的实践性教学　平台的建设，对于高职本科的教育同样具有可行性与重要性，　而且还要在实践性教学环节中注重系统性与深入性，切实地　增强高职包装技术与设计专业本科学生的综合技术应用能　力。基于上述原则和包装行业人才需求情况，我们构建了适应　就业岗位的包装技术与设计专业的培养方向、培养目标、课程　也不同，但从这些行业对包装从业人员的职业描述来看，它们　均需要应用型、实用型包装人才而不是理论研究型包装技术　人才。　体系及培养层次等方案，该方案可以为高职类包装技术与设　计专业的多层次建设及人才培养方案的制定提供参考。　表２高职类包装技术与设计专业人才培养方案　培养　对口包装行业就业岗　专业方向　培养层标　主干课程　层次　位　高职教育从一定程度上解决包装类岗位的人才需求：将　高职包装人才定位为实用型技术人才。通过对包装及相关行　业的分析得知，目前包装企业主要分为包装生产型企业、包装　应用型企业及包装综合开发型企业三大类，企业类型和典型　企业分类见表１所示。　蛸售包装设计　在设计．制作　管理第一　包装结构设计、包装装　丈专　在包装生产行业担任　（纸、塑、金三千　线靛从事包浆设计与制　潢设计　印刷设计应用　包装结构工程师、平　方向）　作、平面排版设计与嘉　作　软件、包装材料与测试、　面设计师、包装工艺　包装结构设计、包装工艺　包装ｃ＾Ｄ实ｉＩＩＩ、包装工艺　工程师、跟单员、工　与生产管理等工作，德、　与设备、视觉识别设计、　艺审核员等　智、体、美全面发展，其　传辫广告设计　容器造　表１包装企业类型及其相关岗位需求　序　行业　企业类型　典型企业　岗位需求　’　１　包装　纸盒　纸葙、瓶、罐、　丸星、华山、美摄森、通产耐星、　包装结构１＝程师、　Ｆ面设计师，　生产　包装材料等瞎ｌ删、生　红星、华特，鑫吉泰等　包装工艺工程师、　单员、：［　产企业　艺审核员　包装　也　电器　医疗器械、　华为　中兴、氍佳、赛格三星，　包装结构工程师　甲面设计师、　应用　家具、五金、玩具、　迈瑞　包装策划师、包装测试工程酆　糖果等企业　３　综台　物漉包装、并类包装　耪流公司、一通检测、海关检验　包装镶划师　包装设计虾、包　技术　技术服务公司和研究　捡疫、各种包装材料开发企业　装溅试工程师　煎Ｊ煽　凯构　有职业生涯发展基础的应　型设计、专业设计与制　用型人才　作　运输包装设计　在包装应用企业从事包装　包装材料、包装结构设　大专、　在包装应用行业担任　开发、包装工艺设计、包　计、包装ＣＡＤ实｛ＩｌＩ、运辅　本科　包装结构工程师、平　装测试等工作．德、智、　包装设计、包装工艺与　面设计师、包装箫划　体、荚全面发展，旦有职　设备、物流与供应链管　师、包装测试工程师　业生涯发展基础的应用型　理、包装标准与｛去规、　譬　高技能人才　包装测试技术、专业设　计与制作　包装技术与管理　在物流包装公司、各类包　包装材葺斗、包装结构设　本科　在包装综台技术应用　装技术甩务公司和研究机　计　包装装潢设计、包　及以　行业担任包装燕划　构从事包装设计、研发或　装工艺与设备、物流与　上　师、包装设计师、包　包装检铡等工作ｔ县有良　供应链管理、运输包装　装测试工程师等　好的组织　协调能力，德、　设计、包装标准与法规、　智、体，美全面发展，且　包装测试技术、专业设　有职业生涯发展基础的应　计与制作　用型岛技能Ａ才　不同的行业对包装应用型人才需求的知识结构不同、层　次不同，如包装生产行业大多要求应聘者具有一定的美学鉴　赏能力，能使用包装设计软件进行包装设计与制作，其应用性　和动手能力都较强，因此包装生产行业人才比较适合大专层　参考文献：　［１】叶华光，崔现强．高等职业教育本科与专科的主要边界　研究．广州番禺职业技术学院学报，２０１０，９（１）：１０—１４．　『２１罗亚明．国内外包装专业教育的比较研究＿包装学报，２０１０，２　：８２—８５．　次的培养；包装应用企业要求包装从业人员结合本企业的产　品特性进行包装设计，且能与包装生产企业沟通、协作，并要　求对产品包装有一定的评价、鉴赏能力，这种类型企业不但注　［３］李敏，陈兴文，白日霞．教学型本科院校应用型创新人才　培养的策略研究．高等教育研究，２０１０，（８）：７１—７３．　ｆ４】武传宝．应用型本科教育课程体系建设探索．职业教育，　２０１０，（６）：４５—４５．　重应用性和动手能力，还注重包装从业人员的基础知识和协　调、沟通能力，因此包装应用企业人才比较适合高水平的大专　层次和本科层次的培养；包装综合技术应用企业要求包装从　业人员“宽口径”、“厚知识”，不但具有包装评价、鉴赏能力，还　ｆ５】万迭．高职包装技术与设计专业新模式探索．中国包装，　２００９，（４）：７０－７２．　【注】基金资助：深圳市教育学会“十一五”规划教育科研　课题资助。　（作者单位：深圳职业技术学院媒体与传播学院）　（编辑王场）　职业技术　１　７