十九世纪末,一个风雨飘摇的一个年代,也是一个文化冲击的时代。在广州这个繁华地带,早早就汇聚了中西方各种习俗。这两种文化各有怎样的特色呢?带着这个疑问,我们光信专业的“考古大队”的全体队员们在2013年12月14日早上七点冒着冰凉的小雨出发去探索了,我们的第一站是参观代表着中方文化的广州上下九路——一个当年极度繁华的、俗称西关的一个地方。我们的第二站去的是代表着西方文化的沙面岛。在此期间,我们亲身感受了上下九路浓浓的近代中式文化传统,也感受到了西方的浪漫。同时,我们还与当地人民交流并了解了许多的相关历史。 相关历史名片 西关
早在6世纪20年代,这一带已成商业聚集区,印度高僧达摩在此登岸传教,因而得名\"西来初地\"。
明清时期,西关成为广州最大的商贸集散地。
清朝末期地为最繁荣,是广州与全国及海内外进行贸易往来的 中国唯一的口岸。
到了民国,广州的工商业仍以西关为主要阵地。 现已发展成为该区一个重要商业网络。 沙面岛
1860年代第二次鸦片战争前后,英法两国选中了这块珠江中的小沙洲(距离清朝闭关锁国时期中国唯一的的外贸区“广东十三行”相当近)作为租界地址,填筑成岛,并于1861年签订租约。
二战结束后,新成立的法国戴高乐政府正式宣布将沙面法租界交还中华民国。 1996年,沙面的建筑群被定为全国重点文物保护单位。 1997年,国务院将沙面列为国家级文物保护区。
参观完了代表着不同文化的地方后,总的来说,其不同主要是表现在建筑、饮食、服装等三方面。 建筑篇
不知不觉,我们一行人来到了位于沙面岛的旗昌银行,它所代表的风格为劵廊式建筑。其特点是平面简单,立面是连续的拱廊组合,形式简洁,线脚明朗而无其他装饰。这种形式
是西方建它筑传入东南亚后适应当地气候而产生的,故称为殖民地式。
露德圣母教堂,它规模比较小,结构简单,入口处为仿哥特式。整个建筑以直升线条、雄伟的外观和教堂内空阔空间,结合镶着彩色玻璃的长窗,使教堂内产生一种浓厚的宗教气氛。
来到了上下九,我们看到了一栋栋的西关老屋,这西关老屋可是有很大的看头了。
西关古老大屋外为矮脚双扇门,中为趟栊,内为大
门,均由高级硬木制成。大屋两侧各有一条青云巷,取\"平步青云\"之意。从入门起设有门厅、天井、轿房、神厅、内房、房厅,还有青云巷、挂廊、花局、庭院等布置,内部装饰多采用木刻的花眉、花罩、屏风和满州花窗,门前有水磨青砖石墙墙、矮脚门、趟龙门、回字门廊等。室内装修十分讲究,陈设有家具、灯具、条幅、对联、书籍、古董、字画、瓶花、盆栽、笼鸟、镜台及各种艺术品和红木家具,精巧的木雕花饰,富有地方特色的满洲窗和槛窗及其独特的布局形式,具有浓郁的岭南韵味。并且因为其平面布局狭长,独特的结构又利于穿堂风,故有冬暖夏凉的优点。
西方古典建筑则比较重视几何构图、强调建筑的雄伟绮丽,重在从外观赏。而中国传统建筑空间因轻灵秀丽令人神往。两方的建筑风格主要表现在屋顶设计不一、建筑空间的布局不一、建筑材料的差异、建筑价值的差异。
但随着中西方关系的密切,这种建筑建造也开始慢慢走向统一。中西方建筑的差异也越来越不明显。相信中西方建筑建造领域会携手共进,在不久的将来会有更大的突破和发展。 饮食篇
踏入上下九步行街,映入眼帘的是卖榄人,一只色彩缤纷的纸扎大公鸡模型套在自己身上,吹着唢呐叫。卖榄的人有节奏地喊道:鸡公榄,有辣有甜有不辣„„”其中,。甜的是和顺榄,咸的是甘草榄,辣的是辣椒榄。鸡公榄入口清甜爽脆,回味无穷;归肺、胃经;能清肺利咽,生津止渴,解毒。因此,鸡公榄可谓是既有趣又好吃。
对于一个吃货来说,搜索美食是极其重要的。在陶陶居有虾饺、蟹子干蒸烧卖、榴莲酥、
蒸牛仔骨、奶黄包、雪梅娘、蒸凤爪,猪杂粥„„.其中印象最佳的却是平常的猪杂粥,一是粥煲得味道鲜甜,二是食材处理得火候得当,别看是很普通的猪杂,却是猪肝肥嫩、腰片软嫩、生肠肚头脆嫩。
有色香味俱全的中式美食,自然就有西方浪漫的餐厅。
以沙面岛的美食代表的西方饮食的种类就有上百种,其美食外形、味道、用材都令人啧啧称赞!其中最为出名的有:鱿香披萨饼、冬菇鸡排、肉酱一面、蔬菜萨拉、冰淇淋、蛋糕等,每一种西式美食,都能看出西方人对饮食的讲究,同时通过其极具特色的外形,也能看出其的一种审美观以及西方人骨子里的浪漫情怀。
鱿香披萨饼与东北煎饼相差无几,只是披萨饼的面料更加均匀整齐,上面铺着较多的鸡蛋、潘茄、洋葱。比中式煎饼更厚,口感更加要松软。冬菇鸡排是中西集合的产物,冬菇铺在鸡排上面,鸡排上面还点缀着香菜,鸡肉很鲜美,美中不足的是冬菇的味道不够。不难发现西方美食注重外表形状,酱料使用也比较突出,而在中式美食中,更加注重色、香、味俱全全面发展。 服装篇
在游玩过广州的上下九,沙面,花地等地方之后,
深有感触。广州的文化有着其独特的底蕴!在此过程中,发现广州还存在传统的服饰,例如旗袍,中山装,姐妹装等等。
一路上,我们看到了穿着旗袍的西关小姐,美丽端庄而不失典雅,很好地体现了旗袍的独特魅力。说到传统服装,不可不说旗袍是挺有代表性的一种。当年,旗袍在流行过程中渐渐抛弃了传统服装宽袍大袖的定势,趋向于大胆的表现女性曲线的体态美。
然而,来到沙面后呢,看看到的更多是穿着西装革履的新郎与穿着婚纱的新娘在拍婚纱照。西装一直是男性服装王国的宠物,“西装革履”常用来形容文质彬彬的绅士俊男。西装的主要特点是外观挺括、线条流畅、穿着舒适。若配上领带或领结后,则更显得高雅典朴。同时还有去多闻名于世界的服装,如茄克衫、卡曲、猎装。
近代广州服饰受外来服饰的影响,表现出服饰等级制度
的瓦解、个性的张扬、中外服饰的融合。当时旗袍就是一种风格特别、充满民族特色的融合中西元素的着装,是岭南文化与西方文化逐渐的融合过程,体现了岭南文化不断追求与西方文化完美组合的愿望。
参观完了这两个不同文化的角落,不禁感慨:世界的文明真是丰富多彩啊。从各个角度,我们都能看出中方文化的内敛性和保守性,也看的出中方的天人合一的思想以及其包容性。 而西方文化更多的是注重个性的解放及张扬、具有浪漫情怀、对宗教的尊重。当随着世界发展,中西方之间的文化交流越来越活跃,两方文化更加有融合的趋势。例如中国的骑楼,就是融合了中西方的建筑风格。
我想,随着中西方文化的逐渐融合,我方如果能取其精华,弃其糟粕,我们中国文化建设一定越来越好、我们的文化活动也越来越健康多彩、我们的文化软实力一定会越来越强的。此外,我们在这次的社会实践之中,不仅亲身体会及学习了许多关于中西文化的差异,还在这次实践之中提高我们的团结合作的能力,以及对问题分析思考能力。希望我们光信一班的“考古大队”在以后能合作得更愉快、更活跃!
光电信息科学与工程1 蔡艳清 二○一三年十二月二十七日
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