葛根及其混淆品的生药学鉴定

作者：顾明华

来源：《现代养生·下半月版》 2015年第12期

顾明华

江苏联合职业技术学院连云港中医药分院 江苏省连云港市 222006

【摘 要】葛根为豆科植物野葛的干燥根。其性状表皮浅棕色，纵皱纹明显，较粗糙，断面黄白色，质地韧，纤维性强，略显粉性，气微，味微甜。性甘辛凉，功效可解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。现代人们常作为药食同源，应用很广泛。在临床教学过程中发现几种混品和伪品。本文从其来源和生药学特征来阐述葛根及其混淆品的区别。

【关键词】葛根；混淆品；生药学；鉴定

葛根的品种使用，自2010 版药典开始，把中药葛根的来源定为豆科植物野葛Pueraria lobata(willd.)Ohwi. 的干燥根，2010 版药典以前一直定葛根来源有2 种，一种是豆科植物野葛Pueraria lobata(willd.)Ohwi. 的干燥根，另一种是豆科植物甘葛藤Pueraria

thomsonii Bent. 的干燥根。2010版药典把甘葛藤Pueraria thomsonii Bent. 的干燥根列为粉葛使用，在当前的临床使用过程中，因为多年的用药习惯，相互代替使用的情况屡见不鲜，而且在中药市场中还有多种性状相似的混淆品充当正品葛根使用。葛根性甘、辛、凉，归脾、胃、肺经，主要功效解肌退热，生津止渴，升阳止泻，透疹，通经活络，解酒毒。用于外感发热头痛，项背强痛，麻疹不透，口渴，消渴，热痢。泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。在现代的临床研究中葛根还有多方面的应用，例葛根总黄酮具有扩张血管、解除血管平滑肌痉挛的作用，用以葛根总黄酮为主要成分制成的安降片，治疗各型高血压病，总有效率为88%。[1]葛根具有提高心率的作用，用葛根注射液治疗冠心病心绞痛，在辨证论治的基础上加用葛根25g，每日一剂，治愈病毒性心肌费心律失常364 例，葛根具有扩张心血管，改善血液循环的作用，尤其对心率缓慢者疗效显著。[2] 另现代应用暑天中暑时眩晕头痛、发热头痛、恶心腹泻，用单味葛根50g 捣碎煎煮，频频喂服，可再和凉盐开水交替饮服，30 分钟后中暑减轻，会收到良好的治疗效果。

1 葛根的生药学鉴定

其来源为豆科植物野葛Pueraria lobata（Willd.）Ohwi 的干燥根。主产于湖南、河南、广东、浙江、四川等地。采收加工为秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。其性状鉴别特征呈丁块状、小方块状、或纵切的长方形厚片，长多为5~35cm，厚多为0.5~1cm。外表皮淡棕色，粗糙，有明显的纵皱纹，丁块状外皮多去掉，断面黄白色，有明显细长的纤维，纹理不明显，纵切小块状断面对光透视可见明显小孔，为导管口。饮片不显粉性，质地较韧，纤维性强。气微，味微甜。

2 临床非正品及混淆品的生药学鉴定

2.1 粉葛

本品是目前市场上常混淆使用的商品， 其来源为豆科植物甘葛藤Puerariathomsonii Benth. 的干燥根。粉葛多为栽培，主产于广西、广东、四川、云南等地。秋、冬二季采挖，除去外皮，稍干，截断或再纵切两半或斜切成厚片，干燥。性状鉴别本品呈圆柱形、半圆柱形或类纺锤形，长多为12~15cm，直径多为4~8cm；有的为丁块状、小方块状、纵切或斜切的厚片，大小不一。在临床使用中粉葛和葛根的饮片切制的形状和大小多相似，但其颜色、断面、质地

都相差甚远，粉葛表面黄白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。体重，质硬，富粉性，横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹，纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。气微，味微甜。其性味甘、辛，凉。功效解肌退热，生津，透疹，升阳止泻。所以粉葛和葛根在临床使用中只要认真是很容易区别的。

2.2 雪胆

葫芦科雪胆属植物雪胆Hems l e y a ama b i l i sDi e l s 及大H.macrospermaC.Y.Wu的干燥的块根入药，性味归经：苦，寒。有小毒，药多材切成块片出售；块片呈不规则形类圆形，稍卷曲，直径3-10cm，厚4-8mm，表面棕褐色或灰褐色，有的有凹陷的茎基痕，切面淡黄色或灰白色，质坚实，粉性。气微，味极苦。粉末特征有石细胞淡黄色，类三角形，直径30-108μm，孔沟明显。正品葛根是没有石细胞的而且味微甜容易区别。

2.3 云南葛藤

云南葛藤为广西与西藏地区混作葛根用药，别称苦葛根、苦葛藤，根黑色。商品形状大小不等，多纵切成长条状或、短条状，有的稍扭曲。表面粗糙似毛状，淡黄色，纤维性强。外皮灰褐色，具纵皱沟，外皮易脱落，显纤维状。有数条紫色的环带于横切面。质地较硬，粉性差，具特异气味，味微苦，有毒。[3] 正品葛根是味微甜，断面纤维性较葛根强，只要认真辨别也容易区别。

2.4 猪仔笠

猪仔笠为豆科植物猪仔笠EriosemachinenseVogel 的干燥根。习称山葛，主要产于广东、四会、阳江、阳春等地，称山甘葛，也有多地混称葛根。为直立草本，高15 ～ 50cm，通常不分枝，被锈色长硬毛兼以短柔毛。叶为单叶，近无柄，披针形，小叶长2.5-6cm，宽5-13mm。具纺锤形或球形块根。广东部分地区认为根亦有止渴生津之功，多作兽医用药。[3] 其为地方习用药材，其性状与葛根相差较大，使用中较易区别。

3 结论

临床使用中，因为多年的用药习惯，很多地方葛根和粉葛一直还没有分开使用，属于品种混淆。一些商贩为了牟取利益，以次充好，以价格低廉的药材充当葛根使用也屡见不鲜，这些严重影响了中药的临床使用效果，严重影响了患者的身心健康。所以作为药学工作者，一定要有扎实的中药专业功底，在中药临床使用过程中把好中药的质量关，善于辨别中药的真伪优劣，严防中药以假乱真的现象发生，保证人民的用药安全。

参考文献

[1] 刘青, 周金海. 葛根的临床应用[J].中国临床医药,2003.51(2):55-56.