一、大纲说明
总学时：72学时，其中面授24学时，自学48学时 适用专业：学前教育（专升本函授）
预修要求：在原所学课程的基础上，自学幼儿卫生学、儿童保健学有关内容 课程的性质、目的、任务及在教学计划中的地位：
本课程是学前教育专业主干课程之一，在学前教育专业的教学计划中具有重要地位。是构成幼儿教师完整的知识结构的一个重要部分。主要让学生了解学前儿童的生理解剖特点和和生长发育规律，为以后的工作打下理论基础。幼儿营养卫生学与学前心理学，学前教育学及幼儿园各领域教育活动指导等学科都有着密切联系，并为学习这些相关的学科奠定了基础。本课程的重点是让学生掌握遗传与优生、0~6岁学前儿童身体的生长发育与保健、学前儿童身体的疾病及预防、学前儿童心理的发展与保健、托幼机构的卫生管理等。为学生毕业后从事学前教育工作奠定理论基础，同时也重视培养学生的实际操作能力。 课程教学的基本要求：
1、能够掌握教材中重要的术语、概念和观点。
2、能够运用《幼儿营养卫生学》的一般原理和理论，分析和解决学前儿童卫生保健实践中所存在的各种实际问题。
3、在教学方法上主要是在讲授的基础上，引入案例分析、专题讨论等方法。 4、在教学手段上采用多媒体、录像、英特网等手段。
二、大纲正文
课程的内容、各章讲授的要点、重点和难点：
绪言 学时：3学时（面授1学时，自学2学时） 本章讲授要点： 1、健康的概念
2、学前儿童卫生学的研究对象与任务 3、学前儿童卫生学的研究内容与方法 重点：健康的概念
难点：学前儿童卫生学的研究方法 第一节 健康的概念 一、健康概念的演变 二、学前儿童健康的标志 三、影响学前儿童健康的因素
四、学前儿童卫生保健的生物-心理-社会模式 第二节 学前儿童卫生学的研究对象与任务 第三节 学前儿童卫生学的研究内容
第四节 学前儿童卫生学的研究方法 一、调查法 二、实验法 三、观察法 四、行动研究法 五、案例分析法
第一章 遗传与优生 学时：6学时（面授2学时，自学4学时） 本章讲授要点： 1、遗传及遗传病 2、计划生育与优生 3、新生儿护理
重点：孕期保健及新生儿护理 难点：遗传病
第一节 健康的遗传基础 一、与遗传有关的知识 二、与遗传病有关的知识 三、遗传在疾病发生中的作用 第二节 优生 一、计划生育与优生 二、优生措施 三、新生儿护理
第二章 学前儿童身体的生长发育与保健 学时：9学时（面授3学时，自学6学时）
本章讲授要点：
1、儿童身体各器官系统的生长发育特点与保健 2、儿童身体生长发育的规律 3、儿童身体生长发育的测量与评价 重点：儿童身体生长发育的规律 难点：儿童身体生长发育的评价
第一节 学前儿童身体各系统、各器官的生长发育特点与保健 一、运动系统 二、呼吸系统 三、循环系统 四、消化系统 五、泌尿、生殖系统 六、内分泌系统 七、皮肤 八、神经系统
九、感觉器官
第二节 学前儿童身体生长发育的规律 一、生长发育的连续性和阶段性 二、生长发育的程序性 三、生长发育的不均衡性 四、生长发育的相互关联性 五、生长发育的个体差异性
第三节 学前儿童身体生长发育的测量与评价 一、学前儿童身体生长发育的测量 二、学前儿童身体生长发育的评价
第三章 学前儿童身体的疾病及其预防 学时：9学时（面授3学时，自学6学时）
本章讲授要点：
1、学前儿童常见病及其预防 2、学前儿童常见传染病及其预防 重点：学前儿童常见病及传染病的预防 难点：学前儿童常见病及传染病的病因、症状 第一节 学前儿童常见病及其预防 一、常见呼吸道疾病 二、常见消化系统疾病 三、常见营养性疾病 四、常见五官疾病 五、常见皮肤病 六、常见身体缺陷 七、常见寄生虫病
第二节 学前儿童常见传染病及其预防 一、与传染病有关的知识
二、学前儿童常见传染病及其预防
第四章 学前儿童心理的发育与保健 学时：3学时（面授1学时，自学2学时） 本章讲授要点：
1、学前儿童心理发育的特点 2、学前儿童心理发育的评价 重点：学前儿童心理发育的特点 难点：智力测验
第一节 学前儿童心理发育的特点 一、动作的发育 二、语言的发育 三、认知的发育
四、情绪、情感的发育 五、个性的发育
第二节 学前儿童心理发育的评价 一、谈话法 二、观察法 三、筛选检查法 四、智力测验 五、人格测验
第五章 学前儿童的问题行为和心理疾患及其预防 学6学时）
本章讲授要点：
1、学前儿童紧张状态的减缓和消除 2、学前儿童的各种问题行为及其预防 3、学前儿童的心理疾患及其预防 重点：学前儿童的各种问题行为及其预防 难点：学前儿童的心理疾患及其预防 第一节 紧张状态与学前儿童的身心适应 一、紧张状态的概念
二、紧张与学前儿童的身体健康 三、紧张与学前儿童的心理适应 四、对学前儿童生活紧张状态的评估 五、学前儿童紧张的根源 六、学前儿童紧张的减缓和消除 第二节 学前儿童的问题行为及其预防 一、学前儿童问题行为的特征
二、学前儿童的各种问题行为及其预防 第三节 学前儿童的心理疾患及其预防 一、学前儿童神经症性障碍 二、精神发育不全 三、儿童精神病
第六章 学前儿童的营养与托幼机构的膳食卫生 学8学时）
本章讲授要点：
1、儿童需要的营养素和热能 2、儿童的合理膳食 3、托幼机构的膳食卫生 重点：学前儿童的合理膳食
学时：9学时（面授3学时，自学时：12学时（面授4学时，自 难点：学前儿童需要的营养素和热能 第一节 学前儿童需要的营养素和热能 一、蛋白质 二、脂肪 三、碳水化合物 四、热能 五、无机盐 六、维生素 七、水
第二节 学前儿童的合理膳食 一、学前儿童膳食的特点 二、托幼机构膳食的计划和评价 第三节 托幼机构的膳食卫生 一、食品的选购 二、烹调制备 三、食物贮存 四、进食卫生
五、厨房和炊事人员的卫生
第七章 托幼机构保教活动卫生 学时：6学时（面授2学时，自学4学时） 本章讲授要点：
1、托幼机构安排保教活动的依据 2、托幼机构的生活制度 3、托幼机构教育活动 重点：托幼机构的生活制度 难点：托幼机构教育活动的卫生
第一节 合理组织和安排保教活动的卫生学依据 一、生物节律
二、大脑皮层机能活动的特点 三、活动的负荷
四、情绪与学前儿童活动的效能 第二节 托幼机构保育活动的卫生 一、托幼机构的生活制度
二、托幼机构的生活制度与学前儿童家庭生活的联系 第三节 托幼机构教育活动的卫生 一、托幼机构游戏活动的卫生 二、托幼机构教学活动的卫生
第八章 托幼机构的环境卫生 学时：3学时（面授1学时，自学2学时）
本章讲授要点：
1、托幼机构内部的心理社会环境 2、托幼机构的建筑卫生 3、托幼机构的设备和用具卫生 重点：托幼机构内部的心理社会环境 难点：托幼机构的设备和用具卫生 第一节 托幼机构健康的心理社会环境 一、托幼机构内部的心理社会环境
二、托幼机构与家庭、社区等心理社会环境的联系 第二节 托幼机构的物理环境 一、托幼机构的建筑卫生 二、托幼机构的设备和用具卫生
第九章 托幼机构的安全与急救 学时：6学时（面授2学时，自学4学时） 本章讲授要点：
1、发生意外事故的原因 2、托幼机构的安全措施 3、学前儿童急救的原则和方法 重点：托幼机构的安全措施 难点：学前儿童急救的原则和方法 第一节 托幼机构的安全 一、发生意外事故的原因 二、托幼机构的安全措施 第二节 急救
一、对学前儿童急救的原则 二、对学前儿童急救的方法
第十章 学前儿童健康教育 学时：6学时（面授2学时，自学4学时） 本章讲授要点：
1、学前儿童健康教育的目的和任务
2、家庭、托幼机构和社会健康教育的一体化 3、学前儿童健康教育的内容 4、托幼机构健康教育的途径和方法
重点：家庭、托幼机构和社会健康教育的一体化 难点：家庭、托幼机构和社会健康教育的一体化 第一节 学前儿童健康教育的目的和任务
第二节 家庭、托幼机构和社会健康教育的一体化 一、学前儿童家庭健康教育
二、托幼机构的健康教育 三、社会健康教育
四、家庭、托幼机构和社会健康教育一体化 第三节 学前儿童健康教育的内容 一、学前儿童健康教育内容的组成 二、学前儿童健康教育的具体内容 三、学前儿童健康教育内容的选择和组织 第四节 托幼机构健康教育的途径和方法 一、托幼机构健康教育的途径
二、托幼机构健康教育的方法
学时分配建议表 ： 序号 1 2 3 绪言 章节名称 总学时 3 6 9 面授学时 1 2 3 自学学时 2 4 6 第一章 遗传与优生 第二章 学前儿童身体的生长发育与保健 第三章 学前儿童身体的疾病及其预防 第四章 学前儿童心理的发育与保4 9 3 6 5 健 第五章 学前儿童的问题行为和心理疾患及其预防 第六章 学前儿童的营养与托幼3 1 2 6 9 3 6 7 8 9 10 11 12 机构的膳食卫生 第七章 托幼机构保教活动卫生 第八章 托幼机构的环境卫生 第九章 托幼机构的安全与急救 第十章 学前儿童健康教育 合计 12 6 3 6 6 72 4 2 1 2 2 24 8 4 2 4 4 48 考核要求与方式：
期末开卷考核为主。成绩评定采用考试与平时作业成绩相结合的办法，考试成绩占70％，平时作业成绩占30％。
推荐教材与参考书目： 推荐教材：
朱家雄、汪乃铭、戈柔主编：学前儿童卫生学（修订版）. 上海：华东师范大学出版社，2006年7月第二版. 参考书目：
万 钫主编：幼儿卫生学（第三版）. 北京：人民教育出版社，2009.
刘湘云等主编：儿童保健学(第四版). 江苏：江苏科学技术出版社，2011. 执笔人： 董波
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