法律分析：
房屋买卖合同签订后，卖方不配合办理过户手续的对策可以以双方的房屋买卖合同为依据，起诉要求对方履行后合同义务。房产不过户，从法律意义上讲，这套房子就不真正属于你。对原房主基本上没什么不利，对你就比较不利了。因为你并不拥有该房产的真正产权，也就失去以这套房产办理抵押等一系列权利。同时，原房主还可能在你并不知情的情况下，偷偷把房子转卖第三人。至于你手头的房产证，他只要到房管局办理挂失手续，登报之后，就可以重新办理一个新的房产证，你手头那个就无效了。
法律依据：
《中华人民共和国民法典》 第一百一十九条 依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。
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