要先分清饭店是否有赔偿的责任，就得找出客人摔倒的原因是什么。如果是因为饭店的设施等不安全导致的，饭店需要承担相应的责任。如果是客人自己不小心造成的，原则上饭店无责任。如果双方都有过错的，按过错比例承担，具体的划分，双方协商，协商不成的，可以起诉到法院。客人主张酒店赔偿时，要举证酒店有过错。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任；经营者、管理者或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。经营者、管理者或者组织者承担补充责任后，可以向第三人追偿。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容