法律分析：保险公司与投保人签订的保险合同具有法律效力，保险公司应当按照合同约定履行赔偿责任。如果保险公司未履行合同约定，投保人可以通过以下途径进行投诉和维权：
1.向保险公司投诉。投保人可以向保险公司客服部门反映投诉，要求妥善处理并给予合理的赔偿。
2.向保险公司监管部门投诉。投保人可以向保监会或当地保险监管部门投诉，要求监管部门介入调解或处罚保险公司。
3.向消费者维权机构投诉。投保人可以向消费者协会或其他维权机构咨询和投诉，要求维护自己的合法权益。
4.通过法律途径维权。如果通过上述途径无法解决问题，投保人可以通过仲裁、诉讼等法律手段维权。
法律依据：
1.《中华人民共和国保险法》 第十二条 投保人与保险人订立的合同，对双方具有法律约束力。
2.《中华人民共和国合同法》 第二百二十七条 当事人应当履行合同义务。一个当事人不履行合同义务，给对方当事人造成损失的，应当承担损害赔偿责任。
3.《中华人民共和国消费者权益保护法》 第二十条 消费者行使维护自己合法权益的权利，有权向消费者协会、工会、妇女联合会等社会团体或者有关部门申请帮助。
4.《中华人民共和国人民法院组织法》 第三十七条 人民法院审理民事案件，应当按照规定与行政机关、消费者协会、工会、企业和其他社会团体建立联系，接受有关方面的意见和建议，与之协商解决有关问题。
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