银行工作人员变造存单骗取财物构成伪造、变造金融票证罪。
伪造、变造金融票证罪，是指伪造、变造汇票、本票、支票，伪造、变造委托收款凭证、汇款凭证、银行存单等其他银行结算凭证，伪造、变造信用证或者附随的单据、文件或者伪造信用卡的行为。
一、伪造金融票证罪的立案标准？
伪造金融票证罪的立案标准：(一)伪造信用卡一张以上，或者伪造空白信用卡十张以上的；(二)伪造、变造汇票、本票、支票，或者伪造、变造委托收款凭证、汇款凭证、银行存单等其他有关银行的结算凭证，或者伪造、变造信用证或者附随的单据、文件等，总面额在一万元以上或者数量在十张以上等。
二、伪造、变造金融票证罪是什么
伪造、变造金融票证罪，是指伪造、变造汇票、本票、支票，伪造、变造委托收款凭证、汇款凭证、银行存单等其他银行结算凭证，伪造、变造信用证或者附随的单据、文件或者伪造信用卡的行为。刑法规定，犯本罪的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处二万元以上二十万元以下的罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处五万元以上五十万元以下罚金；情节特别严重的，处十年以上的有期徒刑或者无期徒刑，并处五万元以上或五十万元以下的罚金或者没收财产。
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