食品新鲜度保证措施
食品新鲜度直接影响到食品质量与安全，保证新鲜度是我厂肉类配送的首要任务。只有保证肉品的新鲜、安全才能把公司养殖、零售事业做大,才有发展之机。
为了保证食品的新鲜度我厂从以下几个方面加强管控：
第一，保证肉品质量符合国家相关肉类标准，符合国家食品安全法等有关法律法规；
第二，所有肉品来源为自养或正规肉品厂家，不做三无产品，保证质量的稳定性与可靠性；
第三，当天出入库,产品不做积压；所有肉品为当天屠宰新鲜肉，当天配送，不配隔夜肉；
第四,肉品全部放在低温冷藏库中，保证肉品不会因为温度高而变质，增加肉品的保质期，从而增加鲜度；
第五，通过时间调整，减少肉品在途中的运输时间，保证肉品质量的稳定性.
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