专利名称：利用原料预处理和补料发酵生产高酶活碱性果胶酶
的方法
专利类型：发明专利
发明人：邹谋勇,李雪芝,赵建,曲音波申请号：CN201210172315.5申请日：20120530公开号：CN102660527A公开日：20120912
摘要：本发明公开了一种利用原料预处理和补料发酵生产高酶活碱性果胶酶的方法，是通过对补料培养基中的淀粉进行液化处理和补料分批发酵实现。本发明方法明显提高了碱性果胶酶的单位体积酶活力和容积生产效率。通过对补料培养基中淀粉原料进行淀粉酶液化处理，大大降低了料液的粘滞系数，提高搅拌效率。通过补料发酵延长菌体对数生长期，提高了生物量。经实验检测，本方法得到了聚半乳糖裂解酶活力为531U mL的碱性果胶酶粗酶液，最高容积生产效率达到13U(mL·h)。本发明方法还具有成本低廉、发酵周期短、设备利用率高、工艺简单，适于规模化工业生产的特点。
申请人：山东大学
地址：250061 山东省济南市历城区山大南路27号
国籍：CN
代理机构：济南圣达知识产权代理有限公司
代理人：李健康
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