和面机工作流程及注意事项

和面机工作流程及注意事项

和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。和面机有真空式和非真空式。和面机产品使用非常方便，适用范围广。

和面机的使用注意事项：

1、和面机价格各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次。

2、接通电源，查看旋转方向.（搅拌器向后转）。

3、运转应平稳，无异响。

4、空车运行30分钟后复查各坚固件，再进行工作。

5、均采用齿轮减速传动结构，具有结构简单，紧凑，操作方便，不需复杂的维修，使用寿命长等优点。

6、面斗，采用不锈钢材料和特殊的表面处理，专业和面机*符合卫生标准.和面机安装与调试。

7、机器四脚应放平，多功能和面机减少振动；在机架底部（等电位接线端子）处接好地线，以防漏电发生危险。

8、检查各紧固件是否松动，检查电源线开关是否完好。

9、齿轮处加适量的润滑油。

和面机作为大型食品机械，使用过程中不可避免的会有些注意事项。只要我们能在使用过程中，稍加注意一下，就可以做到安全生产，高效生产。

（1）操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘人工作帽和面机（2）各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用.

（3）开车前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理.

4）按机器规定一次和面是投入干面粉，不准超负荷运传。

（5）按照机器维护要求定期加油。

（6）在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。

（7）取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。

（8）运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停车检查、维修。

正确的使用机械不仅是可以保护自己，也可以延长机械的使用时间，也是变相节约成本的方式。

和面机工作流程

搅拌：先将面粉倒入和面桶内，加入50%的水进行搅拌，搅拌5分钟左右即和好，如面团与搅龙一起转时，洒些干面粉即可消除。机器正常运转工作时，搅龙的转向应与皮带护罩上的箭头指向一致。

取面：面和好后，断开电源，打开机盖，抽出插销，将面桶扳转90度，插好插销固定面桶，进行取面。面团过大，可用刀将面团切成块取出。如果面桶底部面团不能取出，可用反转将面团送出再取面。