江西油茶产业发展优势及对策分析

２Ｏ１０．１　湖北林业科技　５３　江西油茶产业发展优势及对策分析　王玉娟　龚　春　雷小林　何小三　徐林初　（江西省林业科学院　南昌　３３００３２）　摘　要：油茶是我国最重要的经济林资源之一，具有“东方橄榄油”之称。目前，国家主张大力　发展油茶产业，并给予相应的政策扶持，调动了社会各界参与油茶经营开发的积极性。笔者综　述了江西油茶产业发展的优势，并针对其优势、现状提出了油茶产业的发展对策，以促进江西　油茶产业更好地发展。　关键词：油茶；产业发展；优势；对策　Ａｎａｌｙｓｉ　ｓ　ｏｎ　Ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ　ａｎｄ　Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｌ　Ａｄｖａｎｔａｇｅｓ　ｏｆ　Ｃａｍｅｌｌｉａ　Ｏｌｅｉｆｅｒａ　Ａｂｅ１．ｉｎ　Ｊｉａｎｇｘｉ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ　Ｗａｎｇ　Ｙｕｊｕａｎ　Ｇｏｎｇ　ｃｈｕｎ　Ｌｅｉ　Ｘｉａｏｌｉｎ　Ｈｅ　Ｘｉａｏｓａｎ　Ｘｕ　Ｌｉｎｃｈｕ　（Ｊｉａｎｇｘｉ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｎａｎｃｈａｎｇ　３３００３２）　Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｃａｍｅｌｌｉａ　ｏｌｅｉｆｅｒａ　Ａｂｅ１．ｉｓ　ｔｈｅ　ｍｏｓｔ　ｉｍｐｏｒｔａｎｔ　ｎＯＲ—ｔｉｍｂｅｒ　ｐｒｏｄｕｃｔ　ｆｏｒｅｓｔ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ，ａｎｄ　ｉｔ　ｉｓ　ｃａｌｌｅｄ　ｔｏ　ｂｅ‘Ｏｒｉｅｎｔａｌ　Ｏｌｉｖｅ’．Ａｔ　ｐｒｅｓｅｎｔ。Ｃｈｉｎａ　ａｄｖｏｃａｔｅｓ　ｔｏ　ｄｅｖｅｌｏｐ　Ｃａｍｅｌｌｉａ　ｏｌｅｉｆｅｒａ　Ａｂｅ１．ａｎｄ　ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇ　ｐｏｌｉ－　ｅｙ　ｓｕｐｐｏｒｔ　ｗａｓ　ｇｉｖｅｎ・ｗｈｉｃｈ　ｈａｓ　ａｒｏｕｓｅｄ　ａｌｌ　ｃｉｒｃｌｅｓ　ｏｆ　ｓｏｃｉｅｔｙ　ｅｎｔｈｕｓｉａｓｍ　ｔｏ　ｐａｒｔｉｃｉｐａｔｅ　ｉｎ　ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ．Ｔｈｅ　ａｕｔｈｅｒｓ　ｓｕｍｍａｒｉｚｅｓ　ｔｈｅ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｌ　ａｄｖａｎｔａｇｅｓ　ｏｆ　Ｃａｍｅｌｌｉａ　ｏｌｅｉｆｅｒａ　Ａｂｅ１．ｉｎ　Ｊｉａｎｇｘｉ　ｐｒｏｖｉｎｃｅ，ａｎｄ　ｐｕｔ　ｆｏｒ—　ｗａｒｄ　ｔｈｅ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｌ　ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ　ｏｆ　Ｃａｍｅｌｌｉａ　ｏｌｅｉｆｅｒａ　Ａｂｅ１．ａｃｃｏｒｄｉｎｇ　ｔｏ　ａｄｖａｎｔａｇｅｓ　ａｎｄ　ｃｕｒｒｅｎｔ　ｓｉｔｕ－　ａｔｉｏｎ・ｗｈｉｃｈ　ｔｏ　ｐｒｏｍｏｔｅ　ｔｈｅ　ｂｅｔｔｅｒ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｏｆ　Ｃａｍｅｌｌｉａ　ｏｌｅｉｆｅｒａ　Ａｂｅ１．ｉｎ　Ｊｉａｎｇｘｉ　ｐｒｏｖｉｎｃｅ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｃａｍｅｌｌｉａ　ｏｌｅｉｆｅｒａ　Ａｂｅｌ；ｉｎｄｕｓｔｒｙ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ；ａｄｖａｎｔａｇｅｓ；ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ　油茶Ｃａｍｅｌｌｉａ　ｏｌｅｉｆｅｒａ　Ａｂｅ１．是我国南方特　面积７．４７万ｈｍ　，油茶林面积在０．０７万ｈｍ。以　有的木本油料树种。其有２　３００余年的栽培历史，　上的县３４个，６６．６７　ｈｍ　以上的乡镇１４７个，　据统计，全国现有油茶林３００万ｈｍ。，主要分布于　３３．３３　ｈｍ　以上的村２００多个，全省常年产油量５　我国南方１４个省（区），年产茶油２７万ｔ，占我国木　万ｔ以上，面积和产量均居全国第２位。江西年降　本食用油料树种栽培面积的８Ｏ　以上。油茶生长　雨量在１　７００　ｍｍ左右，光照充足，雨热同期，气候　适应性较强，对二氧化硫、氟抗性强、吸氧能力大，　条件非常适合油茶种植，而且其土壤条件良好，境　有利于水土保持和涵养水源；它耐贫瘠，不怕干旱　和霜冻，基本无病虫害，是改良土壤的优良树种；除　内土壤大部分属酸性土，丘陵山地以红、黄壤为主，　此之外，油茶经济价值高、用途广、适应性强，综合　土层深厚，有机质含量多，土壤肥力较高，有利于油　开发利用价值潜力大，特别适合在我国南方如江　茶生长发育。丘陵山地面积大，全省现有丘陵山地　西、湖南等低山丘陵地区生长。　面积占整个土地面积的７８　，其中最适宜油茶生　长的海拔在５００　ｍ以下的低山丘陵面积７．０１万　１江西油茶产业发展优势　ｈｍ。，占全省土地总面积的４２　，广阔的丘陵山地　为油茶发展提供了保证［１］。油茶品种资源丰富。　１．１　资源优势　本着”优中选优”的原则，江西在油茶良种选育繁育　江西是油茶的主要产区之一，全省现有油茶林　工作中有重大突破，已选育出１批油茶高产优良无　＊收稿日期：２００９—０４—２０　５４　江西油茶产业发展优势及对策分析　总第１６１期　性系，其中通过国家审定的油茶良种５个，通过省　级审定的良种１Ｏ个，产茶油达７５０　ｋｇ／ｈｍ　以上。　确提出要加快培育推广高产油茶优良品种，将油茶　生产机械纳入农机具购置补贴范围，研究制定油茶　种植补贴政策，鼓励各类金融机构增加对油茶种植　油茶方面的专家、学者通过常年的实践研究，摸索　出了１套适合江西栽培的高标准撩壕式带垦整地、　重施基肥、高产无性系芽苗砧嫁接苗定植、密植栽　培、园艺化科学经营管理等早实、丰产栽培技术。　企业、农户的信贷支持，稳步推进油茶生产保险等　政策措施。今年国务院即将批复《全国油茶产业发　展规划》，规划发展油茶４４．ＯＯ万ｈｍ。，其中我省　９．８３万ｈｍ　。我省去年首先在８个县实施现代农　劳动力资源不仅丰富，而且廉价。江西人均耕地面　积少，乡镇企业比较落后，劳动力资源利用率只有　７０％左右，有大量的农村剩余劳动力，这为油茶的　业生产发展油茶项目，今年实施规模扩大到２Ｏ个　县，投资增长到４　０００万。在借鉴国外木本油料产　集约经营和主副产品的深度加工及综合利用提供　了十分有利的优势条件口］。　１．２油茶本身的特点及营养、保健等价值优势　油茶产业主要有４个特点：①既有经济效益，　又有生态效益；②既有食用价值，又有保健价值；③　既可解决食用油料短缺问题，又可节约耕地、增加　粮食产量；④既可为老百姓在新农村建设中找到致　富的途径，又可提升林业地位。可见　油茶产业是　１种既有政治意义又有经济价值的优良产业。　目前，广大人民对植物油的消费在逐年增加，　而油茶属常绿长寿树种，为世界四大木本食用油料　树种之一，由油茶果榨取的优质高级食用油，其不　饱和油酸和亚油酸含量高达９４　９／６以上，是优质保　健食用油以及高级天然化妆用品的原材料口。　；而　且茶油易于被人体吸收、消化，对于降低人的血清　胆固醇，预防高血脂和心血管疾病具有良好的作　用，其营养成分可与橄榄油相媲美，被誉为“东方橄　榄油”＿４］，为当今最佳食疗同源的有机保健食用油，　深受人们的喜爱；榨油后的茶枯和茶壳也是提取茶　皂索、木糖醇，生产高蛋白饲料和高级活性碳等综　合利用产品的原料　］。近期研究证明：油茶提取　物具有抑制皮肤真菌的活性Ｈ］，作为１种有潜在应　用价值和前景的抑菌活性物质，油茶提取物具有来　源广泛、简便易得、成本相对较低等优点［７卅］。　１．３政府重视优势　近几年来，通过国家油茶低改工程、跨世纪油　茶先导工程、退耕还林工程以及农业综合开发等项　目的实施，取得了较好的效果，极大地调动了群众　从事油茶生产经营的积极性。　２００７年，国务院办公厅下发了《关于促进油料　生产发展的意见》，要求大力发展油茶等木本油料　树种。２００８年１２月，国务院下发了《关于促进食　用植物油产业健康发展，保障供给安全的意见》，明　业化和跨越式发展的成功经验的基础上，江西省委　省政府在“十一五”规划中部署了油茶产业发展的　“１１５５”工程，即培养１Ｏ个年产值亿元的“龙头”企　业，带动１万个油茶专业大户；建成油茶丰产林基　地３．３３万ｈｍ。，５年后油茶产业总产值力争突破　５Ｏ亿元。并已着手计划在宜春市建设２．ｏＯ万　ｈｍ。高产有机油茶林基地，建成后能直接带动２００　万农民致富。２００７年９月１１日江西省林业厅在　南昌召开了全省油茶产业发展座谈会议，明确要把　油茶产业作为江西林业的１个支柱产业来抓。政　府还决定加大对油茶产业发展的投入。具体是２　个方面：①对种苗的补贴。②对贷款的部分贴息。　２００８年９月３日，省政府出台加快油茶产业发展　的扶助政策：建立项目扶持机制，安排一部分资金　用于油茶林基地和加工项目建设；设立油茶产业发　展专项资金；落实税收优惠政策，对农业生产者销　售的自产茶籽免征增值税，对从事油茶新品种的选　育、油茶林的培育和种植、油茶籽的采集和初加工、　农技推广服务等所得，免征企业所得税。对企业为　开发油茶新技术、新产品、新工艺发生的研究开发　费，在计算该纳税所得额时，可加计扣除。　１．４科技优势　近年来，关于油茶的科技成果Ｅｔ渐成熟，科研　力度不断加大并走向深人，为江西省油茶产业化发　展提供了有力的科技支撑。在全国２２个省、市中，　关于油茶研究的论文数量江西省排在第２位，仅次　于湖南，说明该省对油茶研究较成熟、全面［ｇ］，江西　省一直非常重视油茶的科研和成果推广工作，特别　自“六五”以来，从山茶属Ｃａｍｅｌｌｉａ　Ｌ．种质资源收　集保存利用研究、油茶品种类型调查、新品系选育，　到配套丰产栽培技术等方面，取得了一系列重大科　技成果。同时，我省在油茶产品深度开发以及茶　枯、茶籽等副产品的综合利用上，已取得突破。青　龙高科、春源公司等企业利用茶油提炼的油茶护　２０１０．１　湖北林业科技　５５　肤、护发精油等化妆品远销海内外。这些成果在中　方已出现过热现象。有的地方片面强调规模，不顾　试和推广应用过程中，又根据具体的情况进行总结　提高，使之日臻成熟，并产生了较好的示范效果。　实际盲目发展，在省内高产油茶苗木数量不足的情　况下，盲目从省外引进一些劣质嫁接苗、实生苗造　林，不利于我省油茶产业的可持续发展。因此，在　１．５龙头企业优势　我省从过去粗放的作坊式油茶加工，已发展到现　大力向广大茶农普及关于油茶高产品种、营养和保　健价值、栽植、管理等方面的基本知识的同时，还要　让他们清楚了解到劣质苗和优良苗的差别、种植后　所带来效益的差别以及出售苗木的定点单位，让他　有１００　ｔ以上油茶加工企业３５家，年加工能力近１Ｏ　万ｔ，其中１亿ｔ以上２家，５　０００￣１０　０００　ｔ的６家。　（１）我国最大的油茶企业江西青龙高科集团从　们充分认识到只有到指定单位购买油茶良种苗，才　上个世纪９Ｏ年代开始就积极探索，走出了１条引　会获得较高的经济效益。　导农民发展油茶循环经济有效的路子。在人工油　茶林基地推行“（养）猪一沼（气）一（油）茶”生态农　２．２加强油茶林管理　业模式，减少化学投入，建设绿色、有机油茶基地；　坚持集约经营，规模发展，不搞粗放经营，要生　还综合开发利用油茶树，果实用于榨油，果壳代替　态效益和经济效益并重；推广优良品种，扩大高产　全量木屑栽培菌类，茶枯制取有机肥还土，逐步形　苗木的生产，通过试验、示范，在全省广泛推广，大　成了“无废弃物农业”的良性生态循环。现在已发　幅度提高江西油茶产量；建立示范基地，将油茶高　展为“江西省农业产业化重点龙头企业”和“全国农　产、高效种植的技术和经验推广到各种植区；对中　产品加工示范基地”指定地点，“全国经济林产业化　产林和具有改造潜力的低产林，实施更新改造，对　龙头企业”，被国家发展和改革委确定为唯一的“南　“老、残、病、虫”油茶林，采取全面更新的办法，进行　方油茶多梯度利用高技术产业化示范工程项目”单　换种改造；对少结果或不结果的中幼林实行嫁接换　位及国家科技部“创新药物和中药物及．中药现代　冠，培育优良林分；开展立体经营，大力提倡林地间　化”８６３攻关计划项目承担单位。　作套种，推广立体经营模式，提高复合系统生产力；　（２）江西绿海油脂有限公司是１家以生产、销　进行综合改造，对现有油茶林采取林地清理、深挖　售茶油、天然茶皂素和方便食品为主，实行油茶综　垦复、合理施肥、密林疏伐、稀林良种补植、修树整　合利用开发的现代化油脂专业公司。绿海公司是　形、蓄水保土、防治病虫害等一系列配套的综合改　我国茶油、茶皂素和茶粕的重点生产企业，也是最　造措施，提高油茶林生产力。　早实行油茶综合利用加工的现代化生产企业之一，　是省级农业产业化龙头企业。　２．３　进一步加大良种选育和推广力度　（３）江西春源绿色食品有限公司“得尔乐”有机　良种是保证油茶大幅度增产的先决条件。我省　山茶油荣获“江西省著名商标”、“江西市场食品质量　已选育出油茶优良无性系５５个，其中４３个亩产茶　优胜产品”、“中国乡镇企业名牌产品”、“江西省食品　油在５Ｏ　以上，这些优良品系已在油茶生产中得　展销会新纪元优秀产品”等荣誉称号；２００３年４月　到了较好的推广应用。现有１６处高产油茶采穗圃，　１１日通过国家环保总局有机食品认证中心（ＯＦＤＣ　共计１８．２７　ｈｍ２，确定了亚林中心、省林科院、赣州林　—ＣＨＩＮＡ）多项有机认证，成为目前我国油脂行业　科所、自土油茶合作社等７家育苗定点单位，育苗面　率先获得有机食品认证的产品，２００５年７月荣获“江　积１Ｏ．００　ｈｍｚ，今年可供应合格苗木近５０００万株，仅　西省龙头企业”称号，２００６年６月被定为全国经济林　可供造林０．２３万ｈｍｚ，明年出圃的高产油茶苗木虽　产业化龙头企业，得尔乐山茶油原料基地获得全国　有所增加，但也仅供造林０．３３万ｈｍｚ，远远不能满　绿色食品原料（油茶）标准化生产基地称号。　足油茶产业化发展的需要。因此，亟需扩大良种采　２江西油茶产业发展对策　穗圃，同时还要进一步加大良种选育和推广力度，着　力提高造林良种使用率。在良种研究上，应以已有　２．１进一步提高林农对油茶的认识　的良种为基础，在高品质、分区域适地适品种以及应　用生物技术创新品种等方面下功夫。　随着油茶的经济、生态等效益被广泛认知，社　会各界参与油茶经营开发的积极性高涨，在一些地　２．４加强油茶综合利用价值　５６　江西油茶产业发展优势及对策分析　总第１６１期　油茶全身是宝，只有综合利用，才能充分发挥　业生产发展油茶项目的省级配套资金。目前，周边　其功能和作用。在大力发展油茶加工业的同时，要　油茶主产省大力扶持油茶产业发展的态势，给我省　开发其综合利用的潜力。如在工业领域，茶油可制　造成了很大的压力。　取油酸及其酯类，可通过氢化制取硬化油生产肥皂　为巩固并提升我省油茶产业在全国的领先地　和凡士林等，也可经极度氢化后水解制硬脂酸和甘　位，省委、省政府必须进一步加大对油茶产业的扶　油，这些是生产肥皂、人造奶油、橡胶硬化促进剂、　持力度，以促进我省油茶产业更快更好地发展。　玻璃纤维乳化剂、塑料工业、机械工业的软化剂、润　滑剂以及机械润滑油等工业产成品的原料或配料。　参考文献　在医药方面，茶油可用于制作注射用的针剂和调制　［１］邹宽生．入世后江西油茶产业发展对策分析．农村经济　各种药膏、药丸等。民间用茶油治疗烫伤和烧伤以　与科技，２００４，１　５（５）：２３～２４．　及体癣、慢性湿疹等皮肤病。在化妆品行业茶油可　［２］李文华，黄国勤．论江西油茶产业的发展．江西农业大学　学报，２００５，４（４）：１～５．　作为许多化妆品的原料和基质油，可开发各种护　［３］曾韬，王鲲鹏，孙建华．从茶油脚中提取天然维生素Ｅ．　肤、护发、防晒等化妆品、香波系列产品。茶籽榨油　林业科技开发，２００５，１９（２）：４Ｏ～４１．　后的枯饼，通过深加工和综合利用可提取残油、茶　［４］侯如燕，宛晓春，吴慧平．油茶总皂甙抑菌活性的初步研　皂素，用细菌发酵后作高蛋白饲料，还能通过粉碎　究．食品科学，２００６，２７（１）：５１～５４．　来作生物杀虫剂和机床的抛光粉等。茶壳也能提　［５］侯如燕，宛晓春，黄继珍．采用大孔树脂法纯化油茶皂苷　取糠醛、栲胶和木糖醇等，加工处理后可作活性炭　的工艺条件．食品与发酵工业，２００５，３１（２）：１３Ｏ～１３２．　［６］肖志红，陈永忠．油茶加工利用研究综述．林业科技开　或植物和食用菌的培养基材料。油茶皂素作为优　发，２００５，ｉ９（２）：１０～１３．　良的非离子型表面活性剂在日用化工、医药、木工、　［７］李冬梅，王婧，毕良武等．提取方法对茶油中活性成分角　建材和农药等领域有着广泛的用途。　鲨烯含量的影响．生物质化学工程，２００６，４０（１）：９～１２．　［８］姚小华，王开良，罗细芳等．我国油茶产业化现状及发　２．５加大对油茶产业的扶持力度　展思路．林业科技开发，２００５，１９（１）：３～６．　虽然省委、省政府对油茶产业发展高度重视，　［９］余江帆，陆志科，谢碧霞．近１Ｏ年中国油茶研究论文计　量研究．经济林研究，２００６，２４（４）：６１～６３．　但真正实质性的举措不多，目前仅从省级林业产业　发展资金中，安排了５００万元，专项用于现代化农　（上接第４３页）　西南林学院学报，１９９８，１８（２）：６８～７３．　［６］吴小巧，黄宝龙，丁雨龙．中国珍稀濒危植物保护研究现　［１６］郝云庆，李旭光，丁易等．巫溪县白果林场珙桐群落生　状与进展．南京林业大学学报（自然科学版），２００４，２８　态特征研究．西南师范大学学报（自然科学版），２００３，　（２）：７２～７６．　２８（６）：９５８～９６２．　［７］吴刚，肖寒等．珍稀濒危植物珙桐的生存与人为活动的　［１７］陈坤荣．珙桐种子休眠原因研究初报．植物生理学通　关系．应用生态学报，２０００，１１（４）：４９３￣４９６．　讯。１９８８，（３）：２４～２８．　［８］艾训儒，谭建锡．星斗山自然保护区珙桐种群结构特征研　［１８］李卓杰，陈坤荣．珙桐种子休眠和萌发中酸性磷酸酶同　究．湖北民族学院学报（自然科学版），１９９９，１７（１）：１２￣１５．　工酶的研究．西南林学院学报，１９８９，９（１）ｌ８～１３　［９］苏瑞军，苏智先．珙桐种子散布、萌发及其种群龄级分配　［１９］雷泞菲，苏智先，陈劲松等．珍稀濒危植物珙桐果实中的萌　的关系研究．林业科学，２００５，４１（３）：１９２～１９５．　发抑制物质．应用与环境生物学报，２００３，９（６）；６０７￣６１０．　ＥｌＯ］马宇飞，李俊清．湖北七姊妹山珙桐种群结构研究．北　［２ｏ］沈作奎，艾训儒，徐伟声．星斗山自然保护区珙桐繁殖　京林业大学学报，２００５，２７（３）：１２～１６．　方式及生长分析．湖北林业科技，１９９８。４：１～３．　［１１］覃林，艾训儒．珙桐群落中珙桐种群与主要共生树木种　［２１］沈泽浩，林洁，陈伟烈等．四川卧龙地区珙桐群落的结　构与更新研究．植物生态学报，１９９９，２３（６）：５６２￣５６７．　群问联结关系的研究．林业科技，１９９９，２４（５）：１６～１７．　［２２］李尤，苏智先，张素兰等．珙桐群落种内和种间竞争研　［１２２汪正祥，刘胜祥，雷耘等．湖北后河国家级自然保护区　究．云南植物研究，２００６，２８（６）：６２５～６３０．　光叶珙桐群落物种多样性特征．华中师范大学学报（自　［２３］贺金生，林洁．陈伟烈．我国珍稀特有植物珙桐的现状及　然科学版），２０００，３４（１）：８４￣８７．　其保护生物多样性．生物多样性，１９９５，３（４）：２１３￣２２１．　［１３］杨心兵，刘胜祥．湖北省后河自然保护区光叶珙桐种群　［２４３张清华，郭泉水，徐德应等．气候变化对我国珍稀濒危　结构的研究．生物学杂志。２０００。１７（１）：１５～１７．　树种——珙桐地理分布的影响研究．林业科学，２０００，　［１４］王海明，李贤伟，陈治谏等．四川喇叭河自然保护区珙　３６（２）：４７～５２．　桐群落特征与更新．山地学报，２００５，２３（３）：３６０￣３６６．　［２５］杨勤业，张镱锂，李国栋．中国的环境脆弱形’势和危急　［１５］陈坤荣，李桐森，田广红等。珙桐繁殖的生物学特性．　区域．地理研究，１９９２，１１（４）：１～１Ｏ．