学生营养餐工作总结

洪水镇长堰小学学生“营养餐”工作总结

（2015——2016年第一学期）

自开展学生营养改善计划工程以来，学校高度重视学生营养改善计划管理工作。积极落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及相关省、市、县会议和教育管理中心文件精神，大力宣传，勤恳工作， 精心组织，真正把学校的营养餐做成了“爱心餐”、“教育餐”。

一、领导重视，建立工作机构，人人参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组，校长高庆梅任组长，副校长张易才、张绪昂任副组长（负责食堂采购与管理），成员刘开旭、蔡磊、文瑶、罗良友及各班班主任（负责监督），切实地做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额吃到安全放心的营养餐。为确保学生营养餐工作开展顺利，学校每天安排一位行政领导和三名教师轮流对学生就餐进行监督。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

我校严格执行营养餐管理人员做好《营养餐现金日记账》、《食品库存明细账》、《明细分类账》，做到账账相符。营养餐保管人员做好《入库明细账》、《库存明细账》、《领用明细账》，做到账物相符。同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。按营养办及上级要求按时认真填写下发的一系列表册，尽量保证完成。

三、认真组织，及时公布菜谱，切实履行陪餐。

本学期我校共享受营养餐学生共723人，每周星期五由校委会成员共同拟定下周食谱，尽量做到荤素搭配，每餐接近4元标准。每天实行单价核算公布，让学生知道每天的食谱原料总价和生均单价，我校每天由行政人员、食堂责任人、学校管理人员做好留样工作，确保安全。

四、严格营养餐财务管理制度

1、做好营养餐资金保管工作，做到日清月结，严格执行财务管理制度。

2、严把采购关，由三人以上专人负责采购，实施定点采购和统一采购的方式，确保食品新鲜、卫生、不过期、不变质，坚持索证、索票，做到款、物相符。

3、做好食品验收、保管、领用工作；食品由专人负责保管、登记，食品摆放规范、整齐、清洁、安全，做到日查月结，账、物相符。

4、建立健全各种营养餐账务。

回顾本期的学生营养餐工作，虽然取得一定成绩，但是也还存在不足，比如说我校规模大，学生多，工作量大给班主任工作带来了一定的管理麻烦。在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

2016年 1月

黔 西 县 洪 水 镇 长 堰 小 学

（2015—2016第一学期）

“营 养 餐”

工

作

总

结

洪 水 镇 长 堰 小 学

二零一六年一月