专利名称：一种大曲中关键功能微生物的定量检测方法专利类型：发明专利
发明人：闫寅卓,耿晓杰,王德良,金玮鋆,张晓蒙,栾春光,张凤
杰
申请号：CN201911164354.9申请日：20191125公开号：CN112831546A公开日：20210525
摘要：本发明公开了一种大曲中关键功能微生物的定量检测方法，属于生物工程技术领域。本发明是一种根据关键功能微生物的看家基因设计特异性引物，并利用特异性引物对关键功能微生物的定量检测方法。该方法包括如下步骤：（1）关键功能微生物标准菌株特异性引物的设计；（2）用上述引物对关键功能微生物标准菌株进行荧光定量PCR，绘制标准曲线；（3）大曲样品总DNA提取；（4）利用特异性引物对关键功能微生物进行特异性扩增；根据标准曲线，从而对大曲中关键功能微生物进行定量检测。本发明基于关键功能微生物设计的特异性引物绘制的标准曲线适用于定量检测大曲中关键功能微生物以及变化趋势。
申请人：中国食品发酵工业研究院有限公司
地址：100015 北京市朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼
国籍：CN
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