1、员工卫生检查管理规定
1.1、更衣室的卫生管理规定
1.1.1进入更衣室时必须按照规定的程序进入，进入车间前必须按要求穿上工作鞋违反以上规定者各扣20分。
1.1.2更衣室内工作服要按照指定位置摆放整齐，个人物品（包括个人衣服）必须放进个人物品柜中，违反者每次扣5-20分。
1.1.3不准坐在更衣室地上休息；不准将工衣乱丢、乱放在地上；不准在更衣室内（包括休息通道）吃东西；不准乱扔垃圾。违反其中任何一条，每次扣5-20分。
1.1.4未经本人同意，使用别人衣物，按偷拿行为处理。
1.2、着装管理规定
1.2.1戴首饰、耳环、手表、装饰品等进入车间者，每次扣10分。
1.2.2上班时不佩戴所要求佩戴的用品（如：口罩、发帽等），每次扣5分。（所要求的工衣）。
1.2.3在要求戴口罩的车间内不戴口罩者，或者经劝告屡次不戴好口罩者，每次扣5分。
1.2.4指甲过长，衣袖外露，头发外露，把规定外的物品带进车间，要求纠正时不改正者，每次扣5分。
1.3、其他卫生管理规定
1.3.1违反车间相关的卫生要求(如洗手程序、洗手频率和一次性手套使用规定等)，每次扣违反者5分。
1.3.2在洗手处或车间内洗私人物品，用烘手机烘干口罩、袖套等用品，每次扣10分。
1.3.3不能在车间内整理口罩、帽子和头发，违反者扣5分。
1.3.4进出车间，无合理原因而拒绝接受卫生检查者，每次扣20分。
1.3.5未经许可捡掉落在地面无外包装的原料和半成品，或者没有按《袋装产品掉地上处理方法》的.要求处理掉在地面上的袋装产品时，每次扣5分。
1.4、卫生检查员的管理规定
1.4.1卫生检查员没有按照《卫生管理规定》《生产车间人员着装规定》《一次性手套使用规定》《止血贴的使用和回收方法》《生产车间清洁剂、除锈剂使用规定》等的相关规定进行检查，每次扣卫生检查员5分；由于检查疏忽或不如实填写记录而影响产品的质量和卫生时，视影响的程度扣卫生检查员10分或以上。
1.4.2卫生检查员对于违反卫生要求的现象不及时纠正或联系上级寻求解决方法者，每次扣卫生检查员5分或以上。
1.4.3卫生检查员故意隐瞒违反卫生要求现象时，每次扣卫生检查员5分或以上。
2、资料、报表和文件管理规定
2.1、报表方面
2.1.1填写报表必须及时、准确、真实，并且不得在报表上乱涂乱画，违者每次扣5分。
2.1.2当天的报表，需要当天上交，违反者每份报表扣5分。
2.1.3报表和贴纸在更改新版本后，车间各班负责人，应及时回收所有旧版，再领取新版本使用。若在要求使用新版本报表或贴纸时仍旧在使用旧版报表或贴纸，则追究责任人，每份扣5分。
2.1.4质量记录要保管好，常温食品记录要保存3年，冷冻食品记录保存3年，质量记录销毁必须写质量销毁申请单。若报表核对员遗失或损坏上交报表，每份报表扣报表核对员或相关责任者5分。
2.1.5在验证报表时，对于影响产品质量和安全卫生的关键数据无认真核对，每次扣5分。
2.1.6在验证报表时，对于报表中发现的问题没有及时调查、报告或通知报表记录者改正，每次扣报表验证者5分
2.2、文件方面
2.2.1各相关部门必须保管好受控文件，保证所使用的文件是最新版本，若损坏、遗失和使用过期文件，则追究保管者责任，每份文件扣10分。
2.2.2各部门领到最新版受控文件后，应从文件生效日开始按照新规定操作，若发现有违反规定者，需做好相应的培训与教育，若错误的操作影响到产品的质量时，视影响的程度扣10分或以上。
2.2.3根据《文件管理控制程序》，文件管理者若未回收到旧版本就发放新版本，每次扣5分，文件管理者应保管好文件最新版本的原件和作废文件的原件，对于回收上来的旧文件要作废处理，违反相关要求时，每次扣5分。
2.3、其他
2.3.1检查室温和种类冷冻库，冷藏库温度时，发现温度异常时，没有按照《温度异常的处理方法》执行者，视对产品质量产影响程度扣5分或者以上。
3、物品控制不合格管理规定
3.1、扫把，垃圾铲等清洁工具和各工序的专用的生产工具出现混用现象（参见《生产车间领用文具及物品规定》，《车间胶纸使用规定》和《车间毛巾、清洗、更换规定》的相关规定），每次扣责任者5分。
3.2、生产工器具有损坏时，需要用时更换，不得继续使用，违规者每次扣5分。
3.3、在生产车间中使用的文具和工器具（毛巾，盒子，胶纸，刀具等）不符合《生产车间领用文具及物品规定》、《车间胶纸使用规定》、《车间毛巾、清洗、更换规定》和《车间筐子、盒子使用规定》的相关要求者，或未经同意，使用对产品存在危害的工器具，每次扣责任者5分。
3.4、新设备，器具进入车间时，应该按照《新设备、器具导入时管理体制》进行检查，经确认可以使用后才能开始使用，违反者如果影响生产造成浪费时，责任者扣浪费费用的10%。
3.5、物品交换负责者，由于工作错误而可能或者已经影响产品质量，视影响程度扣5分或以上。
3.6、物品交换负责者，由于工作的失误而影响生产，视影响程度扣5分或以上。
4、品质管理部人员的管理规定
4.1、品质管理部人员必须按照质量管理的原则开展工作，对于影响质量的行为或者质量不合格的结果如有故意隐瞒事实或造假者，不得继续在品质管理部工作。
4.2、品质管理部人员对品质异常情况必须及时报告或处理，违反者每次扣5分或以上。
4.3、品管部人员必须按要求做好质量记录，记录要真实，关按时提供给部门负责人确认，违反一次扣10或以上，违反两次按警告处分。
4.4、品质管理部所使用的化学物品为公司物品，未经允许不得拿出化验室使用，违反者每次扣5分。
5、化验室人员的管理规定
5.1、要求检查的项目没有检查，并影响到生产计划或出货，给予警告处分。
5.2、对产品质量判定错误，并造成经济损失时，视影响程度扣20分或以上。
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