周日是立春，是二十四节气中的一个节气，也是春天的第一天。立春这一天，我们要干些什么呢?
奶奶告诉我：“立春习俗有赶春牛、迎春神、咬春……”我一脸疑惑，问：“咬春是什么?难道是咬春天?”奶奶答道：“就是吃萝卜和春卷。”“那咱们来做春卷吧!”妈妈不知从哪冒了出来。
我们洗了洗手，准备好面粉、韭菜、水、盐。一切准备就绪，做春卷的活动开始啦!奶奶先拿出面粉和一个碗，把面粉倒到碗里，加点水，又撒了几粒盐，把它搅拌成面糊，我心里想：就这糊糊，能做成春卷?我疑惑地挠了挠脑袋。搅了二十分钟后，奶奶找出一个平底锅，开火，手抓起面糊，让面糊粘到锅上，奶奶边粘边告诉我：“现在我们做的是春卷皮，春卷好不好吃，关键就在这一步。”我似懂非懂地点了点头。不到一分钟，春卷皮上面就有几个小泡泡了，而且边缘微微翘起了一个角，这时，皮就熟了。奶奶按这个步骤连续做了十几张春卷皮。
春卷皮做好了，就该做馅了。妈妈大厨出场了。她熟练地把洗干净的韭菜切成小段。接着，她拿出一个锅，开小火，又倒了些油，把韭菜倒下锅，用锅铲翻拌了几下，又洒了两勺盐，妈妈边做脸上边露出了期待的笑容。过了五分钟，妈妈关上火，把韭菜盛到一个盘子里。一股蔬菜的香味钻到了我的鼻子里，我和妈妈都开心地笑了。然后，妈妈拿出奶奶做的皮，把馅包到皮中，像叠被子一样，把春卷包好了。过了五分钟，妈妈就包好了十多个春卷。我被妈妈这顿行云流水的操作震惊了!眉毛飞了起来，眼睛睁得老大，嘴巴也喔成圆形。
最后，就该我出场了，我要炸春卷。我先开火，又倒了很多油，接着我把春卷一个一个沿着锅边缘放下去，锅里顿时起了很多小泡泡，发出“噼里啪啦”的响声，我马上拿起一旁的锅盖挡在胸前。过了两三分钟，炸到金黄，就好了。我赶紧捞出，过滤了一下油，就陆续摆在盘中。
一家人围在桌旁，都来品尝刚炸好的春卷。我也夹了一个，金黄酥脆，咬到嘴里嘎嘣脆，还吃出了辛苦的甜味，比外头卖的好吃多了!
这一天实在太有趣了，到明年的立春，我还要再参与做春卷，体验更多的活动!
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