后勤个人工作总结

　　后勤工作在学校领导的直接领导下，在全体教职工的共同努力下，基本圆满地完成了各项任务，取得了基本令人满意的成绩。

　　一、在食品卫生安全管理上，在整个食品流程管理过程中，坚持规范化、科学化和人性化，确保师生身体健康。整个食堂内部，做到：环境整洁、地面干净、无污染物(源)、无老鼠、无苍蝇、无蚊害、无有毒物品;在食堂内，经常使用国家规定的清毒液(84消毒液)进行消毒;在整个操作间，做到了：防尘、防蝇、防鼠和防潮。

　　二、在食品管理上，做到了食品分类、分等、隔墙、离地存放;冷热分开，生熟分开;坚决杜绝腐烂食品进入食堂，严把质量关。在采购环节中，我们采用了“阳光”采购的理念，大宗食品，由阳光采购团集体采购，订价，然后由专人保管，使整个食物管理采购阳光化，规范化、管理科学化和人性化。在食物流程管理上，我们的原则是：“购物新鲜无毒，索证齐全备案，台帐记录在案，贮藏干净通风，制作精细无染，饮食趁热可口”。

　　三、在常规管理上，我们学习外地经验，学他人之长，补已之短。为使学校后勤管理科学化、人性化和规范化，我们借鉴、编制了20多个管理方案及应急预案，加强了对食品加工、饮食卫生工作的全方位管理，做到分工明确，责任到人，专门建立了《食品卫生监督员责任制》，这一制度规定：其监督员只由学生与校外人土组成，切切实实做到管理民主化和人性化。

　　四、在其它管理上，我们也做到了规范化与科学化，每个食堂工作人员，必须经过严格的体检和卫生知识培训合格后方能上岗工作，对每个工作人员的卫生习惯也加强了监督管理，饭前便后必须洗手、消毒，不允许留长指甲，不允许在操作间内吸烟，衣帽穿戴必须整洁、干净，切切实实保证学校师生生活安全，身体健康。

　　尽管如此，还有一些不尽人意的地方，就整个后勤工作而言，硬件设施还亟待改善，需要投入大量的资金，才能达到国家标准。不过，我们正在努力。在新的一年里，我们会按照上级领导的要求，做好后勤的各项工作。