期中教学工作总结范文

　　尊敬的领导：

　　您好

　　经过半学期的教学和学习工作，我学到许多有关教学工作的知识和实践。初始工作时遇到很多困难和问题，但都及时向身边的优秀老师请教、解疑，以完整的完成教学工作。课堂上认真听课、评课，课下专心向老师专心请教，积极沟通、交流。吸取优秀老师的教学经验和工作心得，改正自己工作中的不足和缺点。每星期积极参加教师会议，听取会上老师、领导的工作总结和安排。课堂上与同学积极互动，沟通更好的完成教学工作。

　　就中专学校烹饪专业学生的教学工作，不仅让学生学到扎实易懂的工艺知识、饮食文化、烹饪美学、餐饮销售等有关知识，还要掌握烹饪实操中的操作技巧、制作工艺、以及有关菜品的历史、典故、寓意、文化、创新、营养等。熟练掌握常见中国名菜的制作技巧、操作原理。通过菜肴的文化性、技巧性、趣味性、和关键点，充分调动同学们主动学习的积极性，让学生主动积极的投入到学习中去，并以大部分好学生的氛围，带动个别懒惰的学生。让学生乐于学习，喜爱学习。转变消极、懒散的思想态度。在学校能学到更丰富知识和技术。实践课程由老师提前在课堂上

　　进行板书、讲解。实操课由老师先操作示范，并详细进行讲解每一个实操步骤，关键要点，以及相关理论性知识，进行融汇贯通，让学生很容易的明白，理解操作原理，并运用到实际操作中，然后由学生分组分工，一起进行操作，老师进行指导和修正，鼓励学生的作品，赞美学生的优点，让同学们充满信心和乐趣，更加认真细心的投入到实验中去。把学生培养成德、智、体、美、劳全面发展的高中生，能适应现代餐饮业需求的先进人才。

　　虽然怀有一颗充满激情的信心去教导学生，并全身心的投入到工作中去，但初入学校，仍缺乏教学技巧和经验。未能及时关注同学们的动态，没有充分的站到学生的角度上去思考问题。经过期中教学工作的总结，深入与老师们进行交流、学习。今后要改正自身的缺点和教学上的不足，不断完善自己，为学生提供良好的学习氛围和高质量的教学工作。做一名合格的人民教师。