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餐厅经理绩效考核方案 篇27

2024-07-18 来源:独旅网

  一、目的

  1.全面贯彻公司薪酬、目标考核、5S管理等文件精神;

  2.科学评价部门内部员工的工作效果;

  3.确定部门内部员工的绩效工资;

  4.调动内部员工的积极性、主动性;

  5.提高部门内部员工的工作质量和工作效率。

  二、依据:

  1.公司薪酬管理方案

  2. 公司目标考核管理方案(含补充规定)

  3. 考勤管理方案

  4. 司机与车辆管理方案

  5. 公司其他相关制度与方案

  三、原则:

  1.公平、公正、公开原则

  2. 效率优先,兼顾公平原则

  3. 明确规定、严格执行原则

  四、 适用范围:

  本方案适用于部门内除部门经理外的所有员工。

  五、分类:

  根据员工工作性质和类型的不同,将部门内部员工分为四类:

  1、行政人事助理

  2、车队队长

  3、车队司机

  4、食堂炊事员

  六、考核办法:

  考核办法分两类,一种为工作目标考核部分,根据岗位类别确定不同的考核标准,月度内统计一次,总分为100分;一种为日常行为考核部分,适用于部门内的所有员工,为对部门员工的基本要求,在工作目标考核的基础上增加或扣减分数。

  (一)工作目标考核部分:

  1、管理岗位的考核:适用于行政人事助理和车队队长

  1)说明:每周考核一次,月度汇总

  2)计算:

  周工作考核得分=周工作实际得分之和/周工作计划分数之和

  月工作考核得分=周工作考核得分之和/月度周数

  3)要求:

  周六12:00前责任人提供本周工作总结和下周工作计划

  总结客观、公正、全面

  计划全面、科学

  4)考核办法:

  不符合要求每例扣2-4分;

  不按要求时间提交扣得分的3分。

  2、司机的考核:适用于司机

  1)说明:每月考评一次;

  2)要求:按公司车辆与司机管理方案执行;

  3)考核办法:按公司车辆与司机管理方案执行。

  3、食堂炊事员的考核:适用于炊事员

  1)说明:每月考核一次

  2)要求:卫生、价格、味道、花色基本满足就餐员工要求

  3)考核办法:由部门设计调查文卷对服务质量进行抽样调查,平均得分为其工作考核得分。

  行政人事部绩效考核方案

  二)日常行为考核部分:

  说明:每月考核一次,累计计算

  计算:月日常行为考核得分=扣分+奖励

  1、考勤:

  1) 要求:按公司和部门规定出勤;行政人事助理和车队长外出半小时以上需要部门经理批准,司机(炊事员)外出(非固定时间工作内容)半小时以上须车队长(行政助理)批准,司机外出1小时以上须部门经理批准;请假须按公司规定提出书面申请,按程序进行审批;漏打卡应于2日内向部门经理说明情况,情况属实可由部门经理签认,月度内限3次,超过按公司规定执行;

  2) 考核办法:由部门经理根据考勤记录和个人记录确认,每违反一例扣分值的3分。

  2、5S管理:

  1)要求:按公司5S管理方案执行;

  2) 考核办法:每违反一例规定扣分值的1分。

  3、工作态度:

  1) 要求:主动、积极对待工作,遇到责任范围内问题应及时报告,并提出相关解决办法;工作期间严禁玩游戏、看游戏网页。

  2) 考核办法:每违反一例扣分值的2-5分,其中玩游戏和看游戏网页每例扣5分。

  4、沟通协调:

  1)要求:协调好与领导、同事间相互关系,不得冲撞领导(含间接领导)、对待同事不友好,工作中的问题应耐心解释、说服。

  2) 考核办法: 冲撞领导每例扣3分;对待同事不友好每例扣1-2分

  5、会议:

  1)要求:按时间参加公司和部门的相关会议

  2)考核办法:会议迟到,每次扣2分,缺席扣5分。

  6、临时性工作:

  1) 要求:无条件、积极、主动的的接受领导交办的工作并按时按质按量完成。

  2)考核办法:部门领导交代工作态度不好、工作拖延、完成质量差每例扣2分;公司领导交代工作每例扣4分。

  7、工作失误:

  1)要求:工作中保持严谨认真的态度,降低失误率,杜绝重大失误;

  2)考核办法:正式文件的一般失误酌情扣分,重大失误每例扣2-6分。

  8、团队建设:

  1)要求:具备团队意识和大局观念,能积极、主动有效的帮助同事解决工作和生活中的问题。

  2)考核办法:每例与同事的配合不畅扣2分;

  9、车辆管理(本项内容仅适用与司机):

  1)要求:穿着工装、配工牌;按规定进行车辆停放;出勤日每天对责任车辆进行检查;

  2)考核办法:违反一例扣5分

  10、公司处罚:

  1)要求:严守公司纪律,未有受公司处罚记录;

  2)核办法:受公司通报批评一次,扣6分;受公司警告一次,扣12分。

  11.奖励:

  奖励为表彰有突出贡献的事件,主要为以下几方面:

  1)受到部门表扬,每次加3分;受到公司通报表扬加6分,记功加10分;

  2)完成计划外工作较多,且完成质量和效果较好,视情况加2-5分;

  3)积极帮助同事解决工作外困难,视情况加2-3分;

  4) 学习上刻苦钻研,进步较快者,视情况加1-5分;

  5)部门内部考核表现突出者,视情况加1-3分;

  6)其他需要表彰的事项酌情加分。

  七、考核结果与薪酬的计算

  (一)员工月度考核结果=月度工作考核结果+月日常考核结果

  (二)员工薪酬的计算

  员工的月度考核结果作为月度绩效工资、季度绩效工资、年度绩效工资的依据。

  员工薪酬的计算方法为:

  1、月绩效工资计算公式为:

  (个人月绩效得分/部门平均月绩效得分)*个人月绩效工资

  2、季度绩效工资

  (个人季绩效得分/部门平均季绩效得分)*个人季绩效工资

  个人季度绩效得分为个人季度内月绩效得分之和

  3、年度绩效工资

  (个人年绩效得分/部门平均年绩效得分)*个人年绩效工资

  个人年度绩效得分为个人年度内月绩效得分之和

  八、附则:

  1. 绩效考核结果公布的1天内,个人发现有评分不实之处,可直接向部门经理进行申诉,部门经理于1天内解释、答复或调整;对部门经理的解释、答复或调整不满意者,可在答复后的2天内向总经理、书记进行申诉,总经理、书记的裁决为最终决定。

  2. 部门内部的考核为加强内部管理的一项基础性文件,部门内部员工应积极配合。

  3. 本办法为试运行方案,可通过会议纪要或专门方案补充。

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