20xx年9月对我区饭店进行了食品安全隐患大排查整治活动,发现隐患的饭店及涉及的隐患,其中存在共性:
1、从业人员未能当场出示有效的健康证明。
2、各项台帐登记不全,未索取进货人的索票索证等资质证明。
3、食品原料库房杂乱。
4、冰箱内生熟混饭。
5、各功能区域划分不开。
xx县裕成记饭店:无独立的食品原料库房,室内填煤,无足够的水池。
新农村饭店:凉菜间、面食间明档无防护。
超越饭店:预进间与外间相通,无任何的`预进设施,操作间墙面布满油污。
北方花木基地:凉菜间加工温度、除菌等条件不符合条件。
丰祥农家院:无餐具消毒餐具消毒设施。
谷家小吃部:操作间为加门及其它防护设施。
新艳阳美食城:在大厅加工羊肉。
以上是本次隐患排查发现的存有隐患单位和隐患内容。向餐饮单位下达了责令整改通知书,根据具体情况限期整改。