时光飞逝，转眼间一个月已经过去了，在上个月的工作中我们后厨的员工工作很积极，很配合我的工作，在卫生方面有很大的提高，在炎热的夏季，也能保证正常的出品和原料的保存。
但是也存在许多的问题和不足，菜品的定位不准确，没有按照客人的需求来改进；卫生虽然有很大的改观，但我们不能就此满足。所以我们带着种种问题和努力改变提升产品形象迎来了新的8月。
先将20xx年8月份的工作计划回报如下:
1、在菜品的定位上，根据客人的需求来逐渐改变菜品的质量。我会努力配合新厨师长的工作，把菜品的出品做到标准化，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化产品，是产品在发展变化中树立自己的品牌。
2、在厨政管理方面，一系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以效益化为目标指导厨政管理工作，对厨房进行有效监控与指导，严格按照标准提高执行力。对厨房技术力量进行合理储备，合力推出新颖菜品。
3、在人员方面，进行专业技能考核，采用定期培训的办法提高人员的业务技能和专业素养，再结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种>规章制度。
4、在菜品的出品把关上，采用三层把关制，一关否定制，即出品厨师把关，传菜生把关，服务员把关，一关发现问题，都有退回的权利，否则都得承担相应的责任。
5、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
6、在沟通方面，服从领导，管己，管人，官队伍。
7、8月份的学习计划是：后厨设备的保养与维护，学习新厨师长的工作方针。
在下个月里，意味着新的起点，新的机遇，新的挑战，我决心再接再厉，努力配合潘总和各位领导的工作，为后出的工作打开一个新的局面。
【拓展阅读】
通常我们可以看到积极的工作和消极的工作两种工作方式，消极的工作方式是一种救火式的工作，总是在灾难和错误已经发生后再赶快处理，是一种被动的工作方式。积极的工作方式是一种防火式的工作，总是尽可能多的预见灾难和错误，并提前准备，消除隐患。做工作计划实际上就是对我们自己将要进行的工作进行一次梳理、盘点。
在很多时候，我们不是不愿意主动工作，愿意主动工作却不能主动工作的常见原因有以下几种：
（1）由于没有工作计划不知道自己要做什么。
（2）手头要处理的事情太多，没有工作计划而不知道如何下手。
（3）工作遇到困难不知道到哪里找到可用资源或寻求帮助。
制定工作计划能使自己对工作清清楚楚、明明白白，是我们走向积极工作的起点。从而解决以上提到愿意主动工作却不能主动工作的问题。
工作计划可以用笔记、日历（如google日历）、以及专业的协作管理工具，其实采用什么样的形式并不重要，关键是能不能将工作项、工作项要达到的要求以及要达到要求所采用的操作步骤，用简单、明了的语言表达清楚，避免用华丽的词藻和空洞的语句，因为内容远比形式更重要。一般来说，工作计划应包括以下重要元素：工作内容、工作方法、资源分配、工作进度及交付物。
很显然，工作内容就是我们要做什么？这是我们在展开工作之前首先要明确的。也只有明白了我们要干什么，才能为干好这些事情去有目的的进行工作准备。
在明白我们要做的事情之后，我们就要解决如何做的问题，也就是要考虑为了完成工作我们要采用的工作方法是什么或要完成工作要经历哪些关键的步骤，使我们对如何展开工作心中有数。
在明白了要做的事情及做事情的方法之后，我们就要考虑要完成我们所要做的事情，所要用到的资源，包括人员、设备、时间等。以便做事情的方法得到有效运用。
有了以上这些还不够，我们还要充分考虑我们对工作进度以及我们在每个工作阶段所要提交的工作产物，以便我们对不同的工作阶段的工作效果进行考察，同时也是我们进行工作阶段转移的一个检查标准。因为没有工作产物的工作是没有任何意义的。