劳动者可凭劳动关系证明资料申请劳动仲裁，要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资和被克扣的工资。证明资料包括工作证、工资卡交易记录、工资条、个税完税证明、暂住证、考勤记录、社保缴纳记录、派工单、同事证言等。申请时效为一年，从离职开始算，从第二个月开始可要求支付双倍工资，最多11个月。
法律分析
劳动者可以寻找与用人单位之间存在劳动关系的证明资料如：工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等，只要证明双方之间劳动关系的，劳动者就可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付其未签订劳动合同的双倍工资，劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）以及被克扣的工资，从劳动者离职开始算，劳动仲裁时效为一年。
拓展延伸
如何开具无银行流水的工资证明？
开具无银行流水的工资证明需要遵循以下步骤：首先，联系您的雇主或人力资源部门，说明您需要开具无银行流水的工资证明的原因。其次，确保您的雇主愿意提供这样的证明，并要求他们提供一份详细的工资单，列出您的工资信息和相关的扣除项目。第三，要求雇主在工资证明上加盖公章或签字确认。此外，您还可以提供其他证明材料，如税单、社保缴纳证明、合同等，以增加证明的可信度。最后，将这些材料整理成一份正式的工资证明文件，并确保文件的格式、内容和语言准确无误。如果需要，可以咨询专业律师或会计师的意见，以确保您的工资证明符合相关法规和要求。记住，每个地区的要求可能有所不同，所以最好在申请之前仔细研究当地的法律规定和要求。
结语
劳动者可以凭借多种证明材料来证明与用人单位之间的劳动关系，例如工作证、工资卡交易记录、工资条等。只要证明双方之间存在劳动关系，劳动者就有权利申请劳动仲裁，要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资和被克扣的工资。劳动仲裁时效为一年。开具无银行流水的工资证明需要与雇主沟通并确保其愿意提供详细的工资单，并加盖公章或签字确认。同时，补充其他证明材料如税单、社保缴纳证明等可增加证明的可信度。确保整理的工资证明文件准确无误，并咨询专业律师或会计师的意见以遵守相关法规和要求。请在申请前仔细研究当地的法律规定和要求。
法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。