揭阳身份证可以在深圳办理。
身份证异地办理的流程如下：
1、本人到居住地公安机关居民身份证异地受理点申请，填写《居民身份证异地受理登记表》，缴纳证件工本费。其中，申请换领的交验居民身份证，申请补领的交验居民户口簿或居住证；
2、异地受理点受理居民身份证换领、补领申请后，及时将受理信息传送至申请人户籍地公安机关，户籍地县级公安机关及时审核签发；
3、居住地公安机关接到经审核签发的制证信息后，在法定时限内完成制作与核验发放，申请人凭领证回执到受理点领取证件。换领证件的，领取新证时应当交回原证。异地受理不增加制发证周期和任何收费。
身份证的用途如下：
1、选民登记；
2、户口登记；
3、兵役登记；
4、婚姻登记；入学、就业；办理公证业务；
5、前往边境管理区；
6、办理申请出境手续；
7、参与诉讼活动；
8、办理机动车、船驾驶证和行驶证，非机动车执照；
9、办理个体营业执照；
10、办理个人信贷事务；
11、参加社会保险，领取社会救济；
12、办理搭乘民航飞机手续；投宿旅店办理登记手续。
法律依据：《中华人民共和国居民身份证法》第十二条
公民申请领取、换领、补领居民身份证，公安机关应当按照规定及时予以办理。公安机关应当自公民提交《居民身份证申领登记表》之日起六十日内发放居民身份证；交通不便的地区，办理时间可以适当延长，但延长的时间不得超过三十日。
公民在申请领取、换领、补领居民身份证期间，急需使用居民身份证的，可以申请领取临时居民身份证，公安机关应当按照规定及时予以办理。具体办法由国务院公安部门规定。
第十四条
有下列情形之一的，公民应当出示居民身份证证明身份：
（一）常住户口登记项目变更；
（二）兵役登记；
（三）婚姻登记、收养登记；
（四）申请办理出境手续；
（五）法律、行政法规规定需要用居民身份证证明身份的其他情形。