汤,这个是很多人都是喜欢喝的,是超级的好喝美味的,可讨人喜欢了,那么什么汤去湿排毒?和广东煲的汤有什么不一样:
什么汤祛湿排毒:
祛湿汤一:赤小豆粉葛煲鲮鱼
材料:赤小豆100克,粉葛750克,陈皮少许,鲮鱼500克,生姜3片
做法:
1.先将赤小豆、陈皮洗净后备用;然后将粉葛削皮洗净切块;
2.接着将鲮鱼清洗干净后沥干水分,然后锅中放油,慢火煎至微黄;
3.最后将所有材料一起放入煲内,加入2500毫升的清水,大火煮开后转小火煲2个小时;最后放入适量食盐即可。
祛湿汤二:冬瓜赤小豆煲生鱼汤
材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片
做法:
1.先将赤小豆洗净;冬瓜西芹洗净,连皮切成块;生鱼去内脏洗净,慢火煎煮至微黄;
2.将瘦肉洗干净,然后整块放入汤锅里,加入2500毫升清水,并放入姜片;
3.大火煮开之后,再转小火煮2.5个小时,最后放入调味料即可。
祛湿汤三:土茯苓扁豆陈皮汤
材料:土茯苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,水8碗
做法:
1.将土茯苓去皮切段,粉葛去皮切段;赤小豆、扁豆、陈皮洗净备用;
2.将所有材料一起放入锅中,先用大火煲开,然后再转小火煲3小时即可。
祛湿汤四:和中化湿汤
材料:木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克
做法:
1.将木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净;
2.然后将所有材料一起放入到砂煲中,加适量清水,用大火煲开之后再转小火煲1个小时即可。对于湿热脾虚者的效果非常好。
祛湿汤五:五指毛桃猪骨汤
材料:五指毛桃8克、猪骨300克、蜜枣1颗、生姜适量
做法:
1.先将五指毛桃、蜜枣洗净,然后放入到冷水中浸泡10分钟左右拿出来沥干水备用;将生姜洗净切片;
2.猪骨洗净之后放入到烧开的水中焯一下水,洗去血沫,捞出;
3.最后将所有材料放入到炖锅内,加适量清水,先大火烧开之后再转小火炖煮1.5小时,加调味料即可。
广东去湿热煲什么汤好:
1.冬瓜排骨薏米汤
冬瓜这一食材可制成菜肴,也可入汤,它具有清热解毒、减肥养颜之功效,是利尿祛水肿的“扛把子”。祛湿界另一“杠把子”则是薏米,冬瓜切块,与薏米、猪排骨一起入汤熬煮,汤水则具有益气补虚,降脂减肥、祛湿祛热等食疗作用。不管是湿气严重的季节,还是易水肿的人,都可以经常使用这款汤水。当然,体质虚寒者要慎食,或者可以再唐中加入桂圆、姜片或红枣等食材中和寒性。
2.姜母老鸭汤
这款姜母老鸭汤,适合体寒虚弱者进食,也适合一般大众在天气暖寒不定的天气里饮用。选用较老的姜片,与鸭肉鸭骨同煮两小时,加入调味料,就能一品浓香滋润的姜母鸭汤了。姜片驱寒祛虚,鸭肉滋阴补虚,两者的搭配甚为经典。体质湿热身躯溃疡之人则得慎食。
3. 虫草花瑶柱排骨汤
虫草花可以说是广东人汤谱上头的常客了。冬虫草花性平,不寒不燥,有滋养肾肝、补虚补气之用,对于提高人体免疫力、增强人体抗氧化力有一定的功效。瑶柱是一种扇贝肉的干制品,主要用于提味,不管是煲汤还是煮粥,加入一点的干瑶柱,就能起到提鲜的功用。熬煮前,需要将虫草花洗净,瑶柱泡发,将两者与猪排骨汤水一同熬煮,一个半至两个小时后几即可饮用。此款汤品尤其适合女性饮用,具有滋阴补气、养护皮肤之功效。
4.罗汉果猪肺汤
煲汤文化上有“以形补形”之说法,不管有没有科学根据,这款罗汉果猪肺汤对于润肺祛肺火确有大功效。其中,罗汉果有益肺气、润咽喉、去咳化痰之功效,猪肺有补虚、止咳、止血之功效。干燥或肺火旺的时候,都可以用这款汤水润肺止咳、安神养心。
去湿排毒汤就介绍到这里了,要之一和广东煲的汤的区别。