寿光特产有羊口咸蟹子、寿光胡萝卜、桂河芹菜、老河口狗光鱼、巨淀湖鸭蛋、寿光海盐、寿光鸡、羊口虾酱、寿光羊角黄辣椒、寿光小枣等。寿光属于山东省潍坊市代管县级市,寿光蔬菜批发市场是全国最大的蔬菜集散中心。
羊口咸蟹子的原料是莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹,蟹体表面光洁,蟹膏肥满,口感滑润,口味咸香鲜美,风味独特。
寿光胡萝卜采用垄栽模式种植,生产的胡萝卜具有红皮、红肉、红芯及肉厚芯小的特点。