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新鲜的无花果好吃吗

2023-07-18 来源:独旅网

一、无花果有何功效

无花果对便秘、胃炎、小儿腹泻、痔疮等多种病症都有良效,民间流传着不少无花果验方。

痔疮肿痛、出血:无花果1-2个,空腹生吃或煮水服食,一天两次,无花果叶煮水坐浴,还可用叶柄的白色乳状汁液涂于患处,能消肿止痛。

小儿钩虫、蛔虫:无花果茎叶或根60g,加水煎成浓汤,早上空腹服用。

恶疮、下肢溃疡:无花果肉捣烂敷患处包扎,或用干燥的果实磨成粉涂患处后包扎。

脚痒、脚臭:用还未成熟的果肉或茎叶捣汁涂于患部,每日2-3次。

误食鱼虾类中毒、呕吐腹泻:无花果嫩叶洗净捣汁,每次半杯,温开水冲服。

消化不良、食欲不振:干果切小粒炒制半焦,加适量白糖开水冲泡,有开胃助消化之效。

腹泻:无花果鲜叶60g切碎加红糖炒制研末,开水冲服。

白癜风:无花果叶切细用50度以上白酒浸泡涂患处,一天2-3次。

肠炎:无花果枝适量加水煎服,每天2-3次。

黄疸:无花果叶10g加水煎服。

喉痒:无花果根去粗皮打碎,开水泡服。

二、无花果如何做好吃

吃法一:无花果雪梨糖水

准备材料:梨两个,无花果、阿胶枣、枸杞适量,冰糖两块

做法:

1、将雪梨洗净并去核切块,无花果、阿胶枣、枸杞清洗干净备用。

2、将水倒入锅中烧开,放入去核切块后的雪梨进行熬煮,待水再次烧开后加入洗净后的无花果、阿胶枣、枸杞,盖上锅盖,小火熬煮40分钟后放入冰糖,待冰糖煮融后即可出锅。

吃法二:无花果挞

准备材料:低筋面粉、无花果、杏仁粉、黄油、牛奶、鸡蛋、水、盐、糖粉

做法:

1、挞皮做法:将130克低筋面粉和40克黄油(无需软化),切成小丁后与盐混合在一起,用手将黄油和面粉捏搓成碎末状,备用。

2、蛋黄加水混合均匀,倒入黄油粉中并将它们揉成面团,用保鲜膜包好冷藏30分钟。

3、馅料:将软化的20克黄油加40克糖粉搅打均匀,分三次加入鸡蛋液,搅打均匀后再加入剩余的蛋液,直到蛋液完全被吸收打匀,接着加入40克杏仁粉和15克牛奶,搅拌均匀备用。

4、取出冷藏好的挞皮面团,擀成圆形,铺在挞模上,用叉子在饼皮底部叉一些小洞,防止烘烤时膨胀。

5、再铺上锡纸,烤箱175度预热,上下火,中层烘烤15分钟后取出。取出锡纸,再烘烤15分钟取出,涂抹上杏仁馅料,铺上无花果,70度烘烤20分钟至表面泛金黄色即可。

三、新鲜的无花果好吃吗

无花果是我们日常生活中非常常见的水果,不仅可以当做新鲜水果食用,还可以加工成无花果干、果脯、果酒、罐头等食物,风味各异。那么,新鲜无花果好吃吗?我们来了解一下吧!

新鲜无花果,具有独特的清香味,味甜而芳香,生津止渴,是很好吃的新鲜水果哦!市面上销售的新鲜无花果的品种众多,下面,我们就来了解一下常见的几个新鲜无花果品种吧!

1、青皮。夏秋果兼用种,以秋果为主。秋果呈倒圆椎形,单果重60-80g,最大120g以上,成熟时为浅绿色,果顶不开裂,但果肩部有裂纹,果肉紫红色,中空,含可溶性固形物16%以上,风味极佳。

2、布兰瑞克。夏秋果兼用种,夏果少,以秋果为主,夏果呈卵形,成熟时为绿黄色;秋果为倒圆椎形或倒卵形,平均单果重50-60g,果皮黄褐色,果实中空;果肉红褐色,含可溶性固体物16%以上,味甜而芳香。

3、蓬莱柿。秋果专用种,夏果极少。秋果为倒圆椎形或卵圆形,果顶圆而稍平且易开裂,单果重60-70g,果皮厚,紫红色;果肉鲜红色,含可溶性固形物16%,较甜,但肉质粗,无香气。

不同品种的新鲜无花果,其风味、口感以及果肉的颜色、甜度都不尽相同,喜欢吃新鲜无花果的朋友们不妨都试试看哦!

四、新鲜无花果有什么营养价值

根据数据显示,每100克无花果含水分81.3克,蛋白质1.5克,脂肪0.1克,粗纤维3克,碳水化合物13克,灰分1.1克,胡萝卜素30微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,尼克酸0.1毫克,抗坏血酸2毫克,维生素E类1.82毫克,钾212毫克,钠5.5毫克,钙67毫克,镁17毫克,铁0.1毫克,锰0.17毫克,锌1.42毫克,铜0.01毫克,磷18毫克,硒0.67微克。此外,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。

无花果含有丰富的氨基酸,目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。

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