一、儿童健康知识到底是什么
1、要吃多样化食物，不要挑食、偏食
世上无任何一一生中食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。基有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一食品组选择其他食物代替，但严重的挑食、偏食，如不吃荤菜或蔬菜等，则必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可。
2、要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃。
不同食物具有不同一的营养成分，机体对各类营养分成分都有一个量的要求，摄入多了或少了都不行。如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从营养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的平衡。应按比例摄入各级食物，并注意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。
3、要按时用餐，不要在餐间多吃零食
一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物，这些食品不仅营养成分单纯，且大多存在食物卫生问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心，但数量不宜太多。
二、儿童健康的家庭教育
一、注意不要过分地关心孩子。
这样做容易使孩子过度地以自我为中心，认为人人都应该尊重他，结果成为自高自大的人。
二、不要贿赂孩子。
要让孩子从小知道权利与义务的关系，不尽义务不能享受权利。
三、不要太亲近孩子。
应该鼓励孩子与同龄人一起生活、学习、玩耍，这样才能学会与人相处的方法。
四、不要勉强孩子做一些不能胜任的事情。
孩子的自信心多半是由做事成功而来，强迫他们做力所不能及的事情，只会打击他们的自信心。
五、不要对孩子太严厉、苛求甚至打骂。
这样会使孩子养成自卑、胆怯、逃避等不健康心理，或导致反抗、残暴、离家出走等异常行为。
六、不要欺骗和无谓地恐吓孩子。
吓唬孩子会丧失父母在孩子心目中的权威性，以后的一切告诫，孩子就不会服从了。
七、不要在小伙伴面前当众批评或嘲笑孩子。
这会造成孩子怀恨和害羞的心理，大大损害孩子的自尊心。
三、儿童健康的营养补充
保证钙质的充足供应
春天是孩子长个的好季节，孩子长高主要是骨骼发育的结果。骨的主要成分是钙。补钙一般有两个办法：一是药补，另一个是食补。最好采用食补法，含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、箩卜、胡萝卜、海带、虾皮等。再就是排骨汤和骨头汤。不能让孩子多吃糖、巧克力、糕点，因为里面含有较多的磷酸盐，能阻碍钙在体内代谢。
多补充维生素C
维生素C能提高免疫力和抗病能力，对孩子的脑和身体都有很重要的作用。春季多风，气候干燥，易引发出血症，维生素C对防止出血有很好的作用，必须及时供给。补充方法也有两个：其一是服用维生素C片，其二是尽量多吃些含维生素C的蔬菜和水果。如：柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。
粗粮、杂粮有好处
粗粮、杂粮首先是给人体补充矿物质，保证微量元素的供应，如铁、锌等，其次是纤维素和各种维生素，再次是具有特殊结构的有机化合物。常可食用的粗、杂粮有玉米、小米、绿豆、黄豆等。
四、儿童健康的日常好习惯
1、早餐吃一定量的蔬菜，补充丰富的维生素，对儿童健康发育十分有益。
2、打鼾对孩子的容貌与健康有不利影响，会引起硬腭高拱、牙齿排列不齐等。
3、多吃烧烤肉食容易影响视力，促成近视，儿童就以尽量不吃为好。
4、深色蔬菜、菌菇和胡萝卜都是冬季适合孩子吃的蔬菜。
5、父母应调整好孩子的作息时间，午饭不宜吃得过饱，睡前勿让孩子剧烈运动。
6、给孩子吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，勿给孩子吃生鸡蛋。
7、冲突是孩子必要的体验，孩子可在冲突中学会与人交往的技巧。
8、良好的护牙习惯应从小培养，如每天早晚刷牙，睡前不吃零食等。
9、不要给孩子吃大量白果更不要吃发芽的马铃薯，否则容易引发食物中毒。
10、从小培养孩子与人平和相片和体贴别人的情操，是父母送给孩子最佳的瑰宝。
11、在生活中锻炼孩子的应变能力，对日后成才大有帮助。
12、让孩子树立珍惜时间的良好习惯，能更好地应对学习和生活上的挑战。
13、培养孩子的耐挫能力能让其从小形成坚毅顽强的心理素质。
14、冬季应多让孩子参加户外活动，晒晒太阳。阳光中的紫外线可促进骨骼生长。
15、当孩子腹泻不止时，家长应多选用孩子喜爱的饮品给他补充水份，以免脱水。
16、冬季天气寒冷，应多给孩子吃些高热量的食物以增加而寒能力。