茶叶毛峰和毛尖都是中国绿茶的品种,它们的区别在于:
1. 外形不同:毛峰的茶叶呈扁平尖锥形,茶叶上有许多细小的白毫;毛尖的茶叶呈匀称的尖锥形,茶叶上的白毫相对较少。
2. 茶汤颜色不同:毛峰的茶汤呈浅黄绿色,清淡香甜;毛尖的茶汤呈嫩绿色,滋味清爽。
3. 风味不同:毛峰的茶叶味道较柔和,带有蜜香味;毛尖的茶叶味道较鲜爽,带有豆香味。
4. 储存时间不同:由于毛尖茶的白毫相对较少,不易保持新鲜颜色和口感,相对而言,毛峰茶的保存期更长一些。