陈皮的健胃作用是建立在胃寒表现为胃痛喜按、爱吃热食、舌苔薄白等的基础上的。如果是热性的胃肠不适表现为胃痛拒按、爱吃冷食、舌苔黄腻等，就不宜服食陈皮。
失眠多梦陈皮性味辛温，偏燥，因而不适宜体质阴虚或气虚的人服食。大多数失眠多梦的人，一般兼有咽喉干涩的情况，这就是比较典型的阴虚症状。如果进食陈皮，就会使燥热加重。人一旦燥热，就很难入睡，或多梦、不能沉睡。
热咳很多人都知道陈皮有止咳化痰的作用，却不知道咳嗽、气喘属于热盛痰为黄白色的时，吃陈皮不仅不能治咳喘，反而会使病情加重。
胃酸过多的人陈皮的主要功效是理气健脾、化痰止咳，对胃痛或消化不良有一定辅助治疗效果。但由于陈皮有一定燥湿效果，如果胃火旺、气虚或者是燥咳的患者最好不要大量服用，以免加重身体病情。