冬季将至，很多老人都想知道一些老人冬季养生小常识，有助于预防疾病，那么老人应该知道哪些养生知识呢？下面是本站小编为大家整理的冬季老年人养生常识，希望对大家有用！
冬季老年人的养生知识
1、要保证热能的合理供给
可适当摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，但老年人应注意脂肪摄入不能过多，以免诱发其他疾病。瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品富含蛋白质，可增加人体耐寒和抗病能力。
2、要保证维生素的足量摄入
可适当多吃薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C和维生素B，红心甘薯还含较多胡萝卜素。薯类不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒的作用。
3、要保证蔬菜的合理调配
除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜维生素含量较丰富。要经常调换品种，合理搭配。
4、要保证营养素的补充合理
冬季寒冷，各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出量增多，应及时予以补充。可适当选用虾米、芝麻酱、猪肝、香蕉等。
5、要保证饮食结构的均衡
冬季要适当进补，适量摄取富含蛋白质和脂肪的食物，如瘦肉、奶酪、豆浆等，以增加体内热量，增强抗御风寒的能力。
6、可适时进补
从冬至开始后阴气开始消退，阳气逐渐回升，如果老年人能够抓住该时节恰当进补，对增强机体免疫力，调养虚弱病症等是极为有利的。
冬季老人护心禁忌
1、忌着凉
冬季是心血管疾病高发期，因为寒冷常常引起老人冠状动脉收缩，导致心肌缺血，加重心脏负荷。血管不好的老人外出要随时注意保暖。
2、忌蒙头睡觉
冬季很多老人怕冷，就会蒙头睡觉，但蒙头睡觉会使被窝内氧气含量减少，二氧化碳等增多，使正常呼吸受到影响，甚至造成窒息，或诱发心血管病。心血管不好的老人，正确的睡眠方法是：右侧卧位，低枕，头露被外，双腿屈伸
3、忌睡醒就起
老人冬季早上醒来之后，如果立即就起床，常常会导致心绞痛发作。老人睡眠醒来必须先在床上躺一会儿，待“醒透”后再起床。
4、忌洗澡时间过长
老人怕冷，洗澡时常常水温较高。但较高的水温，会产生大量的水蒸气，这就会造成空气中氧含量不足，心脏不好的老人血液就会供氧不足，从而引发心血管疾病爆发。洗澡时间最好控制在10～20分钟之间，如果有人陪护在身边会更好。
5、忌外出过早
冬季清晨，是室外温度最低时间段，外出易引起来感冒咳嗽，易引发心脑血管疾病;并且太阳没出来之前，空气的氧含量过低，外出锻炼，会造成血液供氧不足，易诱发心血管疾病。冬季老年人最好选择上午10点后，太阳出来了到室外活动。
6、忌活动过剧
冬季本来人体消耗的能量就会增多，如果再剧烈运动，就需要消耗更多的能量，而能量的供给是依靠血液，这就会增加心脏的负担。对于心脏不好的老年人，这就是致命的危险。冬季老人不宜做剧烈运动，可选择慢跑、骑自行车、打太极拳等。
冬季养生食谱
1.黑豆蚝干生地汤
材料：脊骨600克;黑豆50克;冬蚝3个;生地50克;青皮鸭蛋1个;姜2片;盐适量
步骤：
1、脊骨切块洗净备好。姜片备好。
2、黑豆洗净灰尘提前浸泡6小时，冬蚝洗净提前浸泡1小时，生地洗净浸泡20分钟备好。
3、锅下水烧开后放入脊骨焯水2分钟，然后洗净表面浮沫备用。
4、将焯过水的脊骨、浸泡好的黑豆、冬蚝、生地及姜片、青皮鸭蛋放入汤煲里;加入7碗清水;盖上煲盖上开火煮滚后调小火;煲至45分钟即可。
这款汤特别适合熬夜一族，对于肝肾两亏、阴虚火旺的人士特别有效，具有清肝降火、滋阴补肾之功效。别看这黑乎乎一锅，味道却非常赞，这是喝过的人公认的。黑豆的豆香、生地的甘甜、冬蚝特殊的鲜味、一碗下肚，口舌生津、顿时火气渐消，舒服极了。此款汤不是老火汤，煲制过程不能超过一小时，要不然起不了降火的作用。
2.核桃枸杞黑米小米粥
黑米50克;小米70克;核桃30克;枸杞20克;清水800ML
步骤：
1、将小米和黑米淘洗干净，倒入砂锅中，加入核桃，开烧拉；
2、烧开后转小火慢炖，砂锅盖子下面卡根筷子，防止溢锅；
3、烧开后煮15-20分钟左右，加入洗干净的枸杞子，再小火煮5分钟即可。
4、关火，加冰糖调味，不喜欢的可不加。
3.当归花生核桃汤
材料：虫草花4g;枸杞3g;黄芪45g;去核金丝枣5个;干桂圆5个;当归头9g;姜三片;盐少许;橄榄油2茶匙;味全天然味素1茶匙
步骤：
1、核桃泡水过夜，沥干;当归、黄芪加水2小时以上至出味；
2、将洗净的虫草花、枸杞、枣、桂圆、姜、盐、核桃、花生、西米入锅，入适合自己口味的当归黄芪汤和水，倒入橄榄油;高压锅30分钟，或砂锅煲至核桃酥软，加入味全味素即可。
小贴士：1、核桃一定要泡，若多换几次水更好，以去除涩味;不怕麻烦还可以用煮下，沥干用竹签挑去皮;当然皮类从功效上，都有一定固涩的效果，对于老年人来讲，倒是一种全营养的好;2、当归黄芪可多量煲煮，用制浆袋罐装冷冻，用时取适量即可;3、若喜更软烂口味，可增加炖煮时长，虫草花可事先泡透再用。
4.红枣桂圆黑米粥
材料：黑米;大米;红枣;桂圆干;清水
步骤：
1、黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时。
2、红枣和桂圆干用水冲洗干净。
3、黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右(根据喜好的程度来熬制就行了)。
5.牛尾山药汤
材料：牛尾500g;山药250g;胡萝卜1根
步骤：
1、生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次；
2、将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片;倒入2汤匙的料酒;大火煮开，撇去浮沫；
3、将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中;盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火；
4、将山药，胡萝卜去皮切滚刀块;待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟;加入适量的盐胡椒粉调味。
小贴士：1、牛尾在清水中浸泡可以祛除牛尾巴里的膻味，中途别忘了换水2、因为牛尾巴需要长时间的炖煮，我这里图方便用了压力锅来制作。如果不喜欢用压力锅.也可以用沙锅来煲汤只不过煲制时间需要3——4小时。