俗话说,药补不如食补,食补也称食养,指应用食物的营养来预防疾病,推迟衰老,延年益寿。食补方面我们不妨选择一些汤品,营养又养胃。下面是本站小编为大家整理的家常养生汤做法,希望对大家有用!
养生汤做法
1、【桂圆红枣银耳汤】
材料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水
做法:
1、银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵。
2、红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干。
3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖。
4、盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,压20-25分钟即可
2、【排骨汤这样做才营养】
主料:白萝卜、排骨、姜片,八角,葱。
方法:
1、萝卜切成每约三厘米厚片;
2、排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;
3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片八角葱料酒少许,用高压锅煮20分钟;
4、倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜;
5、再20分后放盐
3、【瓜仔香菇鸡汤】
做法:
1、干香菇30克洗淨,泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;
2、取鍋,放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可
4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】
做法:
1、薏米摊开,挑去黑仁及杂质;
2、绿豆挑去坏豆和杂质;
3、莲子逐颗检查去芯;
4、三种食材混合洗净,清水浸泡2小时以上;
5、【金菇花蛤汤】
做法:
1、金针菇切除根部后洗净,用盐水汆烫后捞出备用;
2、生姜洗净切片;
3、把高汤倒入锅内,蛤蜊吐净沙后放入,豆腐切块,放入同煮,随后加入金针菇及生姜片;
4.待蛤蜊壳张开后,加入精盐调味,关火,并撒入胡椒粉即可
5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水,水量高于米5cm;
6、大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜即可
6、【春笋火腿汤】
新鲜的春笋,剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐,水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出,浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块,火腿切片,锅中放入凉水,倒入香菇和火腿片先烧10分钟,然后下入春笋烧两分钟即可。
健康养生蔬菜
1、芹菜
芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。
2、菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮,含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
3、胡萝卜
味甘平,食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。
4、莴笋
莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。
莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳。
5、豆芽
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量。
豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用。
6、小白菜
味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
7、菜花
菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
养生长寿之道
一、节食欲 食不过饱,定时定量,保证消化器官健康无病。
二、忌怒气 遇事不怒,不生气,不发脾气,以免损害身心健康。
三、发常梳 常梳理头发,抚模颅顶,能促进新陈代谢,起到健脑、清神智的作用。
四、面多擦 洗面颊,多用软毛巾擦,包括干洗脸。能益智凝神,面颊红润无皱纹。
五、舌舔腭 经常以舌尖抵住上腭,闭气凝神,可以提神补气养心,多生津液,健脾胃。
六、齿数叩 上下牙齿对齐,咬紧,嗑叩数次。特别是在子夜坚持做几遍,能固牙齿不脱不裂,使咀嚼肌健康有力。
七、呵浊气 在空气新鲜处多行深呼吸,可促进血液循环,增进呼吸系统的机能。
八、咽津三 唾液是个宝,能使消化好。多生津液,使其充满口腔,再分三口连续运气下咽。尤其是子夜做津三咽数次,有开胸理气、增强内脏器官的功能,可以祛病延年益寿。
九、目运转 着重视神经各种肌肉的锻炼。旋眼球、经常远眺,做视力保健*等。
十、耳常弹 轻震耳轮,弹动耳肌,包括呜天鼓等,以增强听觉神经的功能。
十一、脊背暖 背部一定要保持暖和。
十二、胸宜护 护胸和暖背是保持体温和保证躯体健康的关键。对心肺肝脾肠胃肾等器 官都有保健作用。
十三、腹自揉 腹部肌肉的运动可促进胃肠蠕动。用手掌在腹部揉搓按摩,能助消化,消除淤积,益气强身,舒通内脏经络。
十四、谷道托 每天运气提气使肛门括约肌做几次收缩和舒张动作,增强括约肌的功能,可以提神补元气。
十五、肢节摇 经常进行体育运动和劳动锻炼。
十六、足心搓 脚心为人之海底。每晚洗脚,适当摩搓脚心几十次,或以两脚掌相对抵摩,可收到益气血、清浊通络,解除疲劳以及吐故纳新的效果。
十七、便禁言 大小便时,紧闭口、握双手、神守舍。能益智、补气、提神、健身。
十八、净体肤 讲卫生、保健康,常洗澡,不生病,精神焕发,延年益寿。