莲子清火，而绿豆泻火，两者都是下火的较好食材，一起食用能够起到清热泻火的作用，对于口舌生疮、目赤肿痛等情况有所调理。
美容养颜莲子绿豆汤中含有丰富的蛋白质和维生素，进入人体后，能够对体内自由基有所抑制，可起到延缓衰老的作用，保持肌肤细嫩、有光泽。
促进新陈代谢莲子绿豆汤能够消除体内囤积的热毒，还能促进肠胃蠕动，帮助食物的消化与吸收，而且含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够促进身体新陈代谢，为身体补充营养。
绿豆和莲子哪个更去火差不多。
从中医的角度来说，绿豆和莲子心都有清热解毒的作用，都能用来辅助下火，而这两者在去火的效果上，并没有可比之性，效果相差不多，都能对口干舌燥、咽喉疼痛、口舌生疮等上火症状有所缓解，特别是夏季清火时，绿豆汤的使用较为广泛，但是注意不宜过多食用，以免增加体内寒气，对自身健康不利。
绿豆莲子汤的禁忌1、脾胃虚寒者不宜食用绿豆莲子汤本身性寒，而脾胃虚寒者体内寒气较重，食用后会导致寒气过甚，引起自身健康，可能会出现腹泻、腹痛、手脚冰凉等不适情况。
2、经期女性不宜食用绿豆莲子汤作为一种寒性食材，而经期女性身体较为虚弱，不宜食用寒凉食物，以免造成腹痛、痛经等不适情况，还有可能增加月经量和月经时间。
3、老人和小孩不宜食用绿豆莲子汤性寒，而老人和小孩的肠胃消化功能较差，食用过都的话，会增加体内胃酸含量，导致腹泻、腹痛等不适情况。
莲子绿豆汤的做法1、首先准备莲子和绿豆适量。
2、然后将莲子和绿豆在清水中浸泡2个小时，有所软化后捞出控干水分。
3、在砂锅中倒入绿豆和莲子，加入适量的清水没过食材。
4、大火煮开后，转为小火煮40分钟左右。
5、最后加入冰糖溶解即可食用。