葛粉可以解酒。
葛粉中含有大豆忒成分，这种大豆忒可以分解乙醛的毒性，还可以减弱酒精对大脑的抑制功能。同时葛粉进入人体后还会在肠胃粘膜上形成一种不溶于酒精的保护膜，可以减少酒精对肠胃的刺激。且葛粉具有一定的发汗能力，喝完后很容易出汗，可以使得酒精更快的从人体代谢出去。
吃葛粉的注意事项不宜多吃葛粉为寒凉性食物，食用过多很容易刺激肠胃，容易造成腹痛腹泻等情况出现。建议每次用量取15-20g为宜。
不与刺激性食物一起吃我们在吃葛粉时要避免与刺激性食物一起吃，因为刺激性食物会影响人体对葛粉的吸收，从而影响葛粉的药效。
低血糖、低血压人群少吃葛粉中含有葛根素，而葛根素具有一定降低血压和血糖的功效。因此，低血压、低血糖人群不宜吃葛粉。
还有什么食物具有解酒作用蜂蜜蜂蜜里面含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解与吸收。可以减轻喝酒后出现的头晕恶心等症状。
葡萄葡萄中含有丰富的酒石酸成分，可以与乙醇发生生成酯类物质，因此喝完酒后吃一点葡萄可以起到解酒的作用。
芹菜芹菜中含有丰富的维生素B，维生素B具有分解酒精的作用，可以缓解喝酒后出现的不适症状。
喝完酒后不宜吃什么浓茶浓茶中含有茶碱，茶碱和酒一样都会加快心脏的跳动速率。如果喝完酒后喝浓茶会给心脏带来较大的负担。且浓茶还会影响肾脏对酒精的挥发，会导致酒精还没分解彻底就进入肾脏，从而对肾脏造成一定的损伤。
腊制品腊制品中含有较多的亚硝胺成分，如果喝完喝完酒后立马吃腊制品会更加刺激我们的肠胃粘膜。且亚硝胺具有一定的致癌性，与酒一起食用会加大患食道癌的风险。
凉皮凉粉凉皮和凉粉在制作过程中会加入明矾，而明矾具有一定降低血液循环的作用。如果喝完酒后吃这些含有明矾的食物会使得酒精在体内停留的时间变长。