一、吃什么食物能让白发变黑
鳄梨
鳄梨是广受好评的神奇的美发食物。它含有丰富的维他命B和E，能促进头皮健康和发丝的生长。鳄梨同样含有健康的单一不饱和脂肪，能使头发毛囊滋润，水分充足，闪闪发光。
芦笋
芦笋含有丰富的叶酸和B族复合维生素，能帮助身体更好的吸收蛋白质，并展现在头发上。只要一杯子的芦笋，就可以超过你每天所需一半的蛋白。这一点相当的重要，因为蛋白质摄入的不足将会导致头发的稀疏。它另一点让人着迷的原因就是，它还能加速发丝的生长。
蛋白质粉
在你的冰沙饮料中加入一勺蛋白质粉，给你的头发注入必需的脂肪酸。蛋白质粉含有最佳比例的ω-6和ω-3脂肪酸，效果更加的强大。任意形式脂肪酸的不足都将导致头皮的干燥和发丝的脆弱。
蓝莓
蓝莓是食物中抗氧化剂的最佳来源。自由基能导致头发花白，且脆弱不堪，抗氧化剂通过击退自由基让头发保持年轻和活力。在早餐的燕麦粥中加入些许蓝莓，或者抓一把当零食吃都是可以的。
西红柿
西红柿含有丰富的番茄红素。番茄红素是一种抗氧化剂能帮助维持发丝中胶原蛋白的含量水平。通过在日常饮食中增加西红柿的摄入，可以来保持头发中较高含量的胶原蛋白。西红柿经过烹调煮熟之后，效果才更加的强大。所以，你可以将西红柿烤制熟后，或者和大蒜、洋葱一起制成调味汁。
啤酒花
啤酒花这一神奇的芳香植物，顾名思义通常是用来酿造啤酒的。啤酒花含有硅的成分，能让头发从内到外更加的结实和强壮。通过网上购买或者在健康食品商店购买啤酒花，然后用它来泡茶。有一点值得注意的是，它能让你感觉昏昏欲睡，所以最好在要睡觉的时候浅酌一口就行了。（有类似酒的作用，不推荐）。
扁豆
扁豆是身体吸收铁元素最理想的来源。铁元素对于保持头发的光泽十分的重要。因为，铁能帮助头发毛囊获得更多的氧气，促进头发生长，而更加的丰满。所以食用扁豆对于头发稀疏的人来说尤其关键。
二、按这些食疗方吃帮你白发变黑
黑芝麻核桃糖
原料：赤砂糖500克，黑芝麻、核桃仁各250克。
核桃仁各250克
做法：将黑芝麻、核桃仁炒熟待用。赤砂糖放锅内，以小火煎熬至较稠厚时，加入黑芝麻、核桃仁调匀，即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成黑色砂板糖。可随意食用。
芝麻糊
原料：黑芝麻、粳米的比例为1∶1.5。
做法：先将黑芝麻洗净，晒干，将其炒出香味，但勿炒焦，然后将已浸1小时的米取出，与黑芝麻混合，一起磨碎，磨过2～3次后，再用纱布加水过滤，反复过滤多次，去渣，再加适量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。具有益肠胃，防治白发功效，并可保持肌肤细嫩。
糯米芝麻黑豆浆
原料：干黑豆1/2杯，干糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。
做法：干黑豆泡10小时左右[美食中国]干糯米，黑芝麻和泡好的黑豆混合放入豆浆机杯体中，加水，通电，自动完成碗中先放适量白糖，冲入热豆浆，这样可以给白糖杀菌祛风除热，调中下气，活血，解毒，利尿，明目，滋养肝肾，补肺气，润燥滑肠，生津养发。
三、白发变黑小偏方
1、把黑豆泡浸醋中，半个月之后开始服用，每天两次，每次十毫升，连续服用一月之后就能改善白发。
2、何首乌加黑芝麻。何首乌100克，黑芝麻100克，蜂蜜一两，把何首乌打碎，黑芝麻炒熟之后碾碎，之后用蜂蜜调成糊状服用。
3、将药阴干为末，与少许铁粉混匀，用米醋汤冲服3克，早、晚各1次。
4、生地、制首乌格5克。将药以开水冲泡，每日代茶饮，连服数月。
5、麻子仁200克，香油适量。用香油将蓖麻子仁煎焦去渣，放3日，用刷频刷头。
麻子仁200克，香油适量
6、米醋500毫升，黑大豆250克。大豆用醋煮、去豆，再煎如糊状，染发。
7、简单实用芝麻粥，让白头发去无踪。准备黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有朴肝明、润五脏之功，适用于身体虚弱、头发早白者。每天一剂，分两次食用。
四、按摩配合食疗帮助白发变黑
1、按摩太溪穴，让头发乌黑亮丽
脚踝的太溪穴（属肾经）是重要穴位，能支配头发的营养成分，用手指轻按此穴，可促进女性激素的分泌，使头发亮丽而富有弹性。用拇指静按2分钟，重复3次即可。
2、足部踩踏法，治疗早白和脱发
赤足直接踩踏高低不平的路面或物体，如卵石路、健身地毯、健身拖鞋，或赤足踩踏健身球（或高尔夫球）前后来回滚动，以刺激足底。长期坚持有助于防治白发、脱发。
3、枸杞子治疗白发有疗效
每次将9～15克枸杞子煎汤内服、炖食，熬膏浸酒或入丸、散均可。经常食用，对肝肾亏损所致头目昏花、头发早白疗效不错。
4、小黑豆去白发有大作用
将黑豆淘洗干净并经过反复蒸、晒后，贮于瓷瓶内，每日食 2次，每次食6克，嚼后淡盐水送下。同时，每天再吃鸡蛋1个，大核桃仁2个，坚持服用有疗效。