一、桔梗的功效与作用
桔梗是药食两用大宗家种药材，是个生产周期和行情周期特别明显的品种，从来都是一个人气很旺的品种和不甘寂寞的行情热点。桔梗食用量也很大，主要用于休闲小菜，也是出口创汇的主要药材之一。桔梗药用量大约在5000吨以上，总用量也将达到万吨级别。
桔梗是一种非常名贵的食材，一是因为物以稀为贵，二是因为其可以入药，达到防病治病的功效。那么，具体来讲，桔梗的功效与作用有哪些呢？主要用于润肺、止咳、祛痰、排脓等方面，之一种天然的养生食品，值得推荐。
1、天然养生
开宣肺气：桔梗、荆芥、紫菀、百部、白前、甘草各3克，陈皮6克。上述药材研为末，每次服6~9克开水调下。
2、清热宣肺、利咽止咳
桔梗荆芥粥：桔梗12克，荆芥9克，甘草6克，粳米60克。前3味药材用纱布包好水煎去渣，加粳米煮粥吃。
3、润肺止咳
桔梗炖猪肺：桔梗、紫苑、杏仁各10克，地骨皮15克，花旗参5克，猪肺2个。将猪肺切成块状，反复用手挤压，除去泡沫，洗净放入清水中煮开，捞出放入炖盅内;将桔梗、紫苑、杏仁、花旗参、地骨皮洗净放入炖盅内，加适量水隔水炖3小时左右，调味后即可食用。
4、疏风清热、宣肺止咳
桔梗冬瓜汤：桔梗9克，冬瓜150克，杏仁10克，甘草6克，植物油、盐、蒜末、葱花、酱油、鸡精各适量。将冬瓜洗净、切块。锅中放油烧热，放入冬瓜煸炒后，加适量清水，下杏仁、桔梗、甘草一并煎煮，至熟后，以盐、蒜末等调料调味即成。
桔梗常常不会单独食用，而是与其他的食物混合在一起，以便达到更好的治疗功效和作用，那么，桔梗与哪些食物搭配能起到很好的养生保健功效与作用呢？这些食物包括很多，比如冬瓜、猪肺、荆芥、甘草、白前等，都是很好的桔梗的搭档，对人体健康价值很高。
二、桔梗甘草茶的功效有哪些呢
1、桔梗甘草茶有效润嗓
简单的中药，如甘草和桔梗，具有润肺化痰的效果，能对呼吸道起到很好的保护作用。
这两味药出自东汉末年着名中医家张仲景的着作《伤寒杂病论》，是桔梗汤中的代表药。平常喝可以当作保养，帮你健肺补气润嗓。由于味道甘甜，可以泡成茶饮随时饮用，具体用法如下：取桔梗3克，甘草6克，用热水焖上20分钟即可饮用。
2、润嗓的偏方
如果咳嗽不停，伴有咽喉疼痛、咳痰，除了桔梗、甘草，还可以适量加上一两个胖大海，如果持续干咳又伴随声音沙哑，就可以再搭配玄参3克、麦冬3克，一起用热水焖上20分钟即可饮用。
护嗓偏方也可以试试黄芪3克、白术3克、防风3克、沙参3克、红枣2枚等泡成茶喝，黄芪、白术、防风能益气固表，沙参可以养阴润燥。红枣健脾调和药性。
桔梗甘草茶中富含有一定的药用价值，对治疗咳嗽不停，咽喉肿痛，恶心呕吐有着很好的作用，尤其是在做茶的时候配上一两个胖大海，还可以治疗持续性的干咳，反复性的气管炎，也是冬季预防干燥性咳嗽最佳的饮品之一。
三、桔梗止咳糖浆的功效
桔梗在方中的作用为：宣肺化痰，利咽排脓，可用于痰多咳嗽，呼吸道感染所引起的咳嗽。小儿止咳糖浆的主要成份为：甘草流浸膏，桔梗流浸膏，橙皮酊，氯化铵，具有理气化痰的效果，常用于普通病毒性感冒等上呼吸道感染引起的咳嗽，多痰等;不过对于呼吸道感染者必须合并抗菌消炎药才能起到标本兼治的功用！忌辛辣海鲜蛋类及油 腻食物。
服用药物注意事项：
1.忌食生冷辛辣食物。
2.本品含氯化铵。肝肾功能异常者慎用;消化性溃疡患者应在医师指导下使用。
3.患有高血压、心脏病等慢性病者均应慎用。糖尿病患儿应在医师指导下服用。
4.2岁以下用量应咨询医师或药师。
5.服药3天症状无改善者，应及时就医。
6.本品不宜久服。
7.对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
8.本品性状发生改变时禁止使用。
9.儿童必须在成人监护下使用。
10.请将本品放在儿童不能接触的地方。
11.如正在使用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。
四、桔梗的药性有哪些
①祛痰作用麻醉犬口服煎剂1克/公斤后，呼吸道粘液分泌量显著增加，作用强度可与氯化铵相比。
另有报道认为其作用强于远志而次于美远志，而用酚红排泄测定法时，其作用比远志弱。
对麻醉猫，也有促进呼吸道粘液分泌的作用。
祛痰作用主要由于其中所含的皂甙所引起，小剂量时能刺激胃粘膜，引起轻度恶心，因而反射地增加支气管的分泌。
按照溶血作用强弱的比较，认为野生桔梗比栽培的作用强，未剥皮的比剥皮的作用强得多，紫花的比白花的作用稍大，生长2年的作用最强，1年的次之，3年的作用最小。
与远志相比，桔梗的溶血作用较弱。
②其他作用家兔内服桔梗的水或酒精提取物均可使血糖下降，对四氧嘧啶引起的家兔糖尿病，降低血糖的作用更加显著，肝糖原的降低在用药后亦可恢复。
桔梗皂甙能降低大鼠肝内胆甾醇含量及增加类甾醇和没食子酸的分泌，因而对胆甾醇代谢有影响。
体外试验水浸剂对絮状表皮癣菌有抑制作用。