一、苹果有何功效与作用
中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
1、补血：铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。
2、保养肌肤：苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。
3、保护心脏：苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。
4、苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻：苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。
5、宁神安眠：苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。研究发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。
6、美白养颜、降低胆固醇：苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。
二、苹果有哪些营养价值
苹果中含有多种维生素及矿物质，是大脑必须的营养成分，能够提升记忆力，促进人体的生长发育。同时，苹果还具有生津止渴、健脾益胃等功效。
另外，苹果还可以缓解不良情绪、提神醒脑，在经过一整天的紧张工作之后，拿一个苹果闻一闻，身心会舒畅许多。
除却这些，苹果还有下面这些营养价值：
1、苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
2、未成熟或半熟的苹果，具有防辐射的作用，并且苹果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。
3、具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。
4、多吃苹果能预防感冒，常吃苹果的人患感冒机率会低很多。
5、多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
6、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。
7、苹果还能防癌，防铅中毒。
8、吃苹果能减肥。苹果中含有的一些酸性物质，是能帮助消化的，且有助于体内毒素和垃圾的及时排出。
三、苹果的食疗方法介绍
苹果不仅生吃有营养，还可以做成药方治疗一些疾病。下面我们就来看看苹果能治疗哪些疾病，药方又是什么。
一、治疗小儿腹泻
做法：取苹果若干，用开水洗净，削皮，隔水蒸熟，捣烂成泥。
服法：每日4次，每次约一百克，一岁以下婴儿每次约50克，每日服3-4次，需要注意的是，这期间不宜食用其他食物，待症状好转后可适当减少服用次数。
功效：益脾健胃，厚肠止泻。还适用于经常大便溏薄。
制作指导：将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。
二、治疗前列腺炎
前列腺炎患者每天食用3—5个苹果，或者经常饮用浓度较高的苹果汁，可以提高前列腺液中锌蛋白的锌成量，从而提高了前列腺的抗菌、杀菌能力。以达到治疗及预防前列腺炎的目的！
三、苹果生吃治疗便秘，熟吃治疗腹泻。
苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶未经加热有软化大便、缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。
四、苹果食用注意事项介绍
多吃苹果不仅能减肥助消化，还能给大脑补充必须的营养，在增强记忆力的同时还能促进人体的生长发育，并有预防多种疾病的作用。但是苹果也不是随便吃的，还是需要注意一些问题。例如：
1、苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
2、苹果不宜多吃，每天吃1-2个就够了，多了容易使体内的酸性物质过多，不利于酸碱平衡。
3、男性吃苹果的数量应该多于女性，因为苹果有降低胆固醇的作用。
4、在吃苹果的时候要细嚼慢咽，不仅有利于消化，对减少人体疾病也是大有好处。
5、切忌饭后吃水果，容易影响到人体的消化功能，使机体形成依赖性，造成消化类的疾病。
6、苹果富含糖类和钾盐，有肾炎或是糖尿病患者不宜多吃。
7、溃疡性结肠炎的病人，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合。
8、白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人 均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗效果
9、冠心病、心肌梗塞、肾病慎吃。
只有在了解这些注意事项之后，才不会因为吃苹果而引起身体不适，并拒绝食用苹果。