韭菜是非常好吃的一种蔬菜，做起菜来也非常的香，韭菜的功效也很多，但是在食用过程中，很多人会觉得吃起来很香，吃完之后会感觉到口臭，这是最令人尴尬的事情。那么吃韭菜为什么口臭？吃韭菜胀气怎么缓解？
吃韭菜为什么口臭
吃完韭菜后，嘴里残留的气味主要来源于韭菜 ，它是韭菜中一种有机硫化物成分———叫做“硫化丙烯”的辣素。“硫化丙烯”能透过口腔细胞膜表面，使它的味道长时间存留在口腔内。研究发现，吃一瓣蒜，蒜味会在人体持续停留16个小时。
有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气，但还是不能彻底去除韭菜 味。在这里，给大家介绍一个好方法：吃完韭菜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与韭菜发生反应，就可以有效去除韭菜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，喝温牛奶效果会更好。
吃完韭菜馅的饺子后，不妨多喝一些温牛奶，这样才可以让自己口气清新，其实嚼一些茶叶或者是口香糖也是可以的！
吃韭菜胀气怎么缓解
你的肠胃消化功能可能不太好、进食韭菜后会出现腹痛腹胀等不适。
原因是：
1.韭菜气味辛辣、属于刺激性食物、对胃肠粘膜刺激很大；
2.韭菜含纤维多且粗造、极不容易消化吸收、未消化的韭菜在胃肠道里发酵、容易产生胃酸和气体、可引起腹痛腹胀、反酸嗳气等症状所以胃肠功能较差、或有胃部疾波如胃炎、胃溃疡)的人、不宜多食韭菜目前你只是进食韭菜刺激胃黏膜导致胃部不适、不必太担心、口服些抑酸、保护胃黏膜、促进胃动力的药、如奥美拉唑、施达舒、吗丁啉、很快就会缓解的你胃肠功能不是很好、平时要清淡好消化饮食、最好少吃韭菜等辛辣刺激性食物希望可以帮到你。
韭菜是什么
韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
韭菜的营养价值
韭菜的营养价值很高，韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。