章鱼的营养成分 什么人不能吃八爪鱼
章鱼又称“望潮”，头足纲，章鱼科，体短，卵圆形，无鳍，头上生八腕，腕间有膜相连，长短相等或不相等，故称“八腕类”，腕上吸盘无柄；多栖息于浅海砂砾、软泥以及岩礁处，捕食甲壳类为食。
章鱼春末夏初产卵，秋冬常穴居较深水域沙泥中，我国常见的有长腕章鱼和普通章鱼。
【药用功效】
章鱼的热量是135大卡（100克可食部分），当中含有丰富的优质蛋白质、少量不饱和脂肪酸，以及维生素A、维生素E、硫黄素、烟酸等微量元素，以及钙、磷、硒、镁、钾、钠等营养成分，具有不错的营养价值，属于一种高蛋白、低脂肪、无胆固醇的鱼类食物。
章鱼肉性寒、味甘、咸、无毒。章鱼富含牛磺酸，能调节血压，适用于气血虚弱、高血压、低血压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。
章鱼中含有不少的动物蛋白，而蛋白质有利于维持自身的免疫机能，也是构成白血球和抗体的主要成分，适量食用八爪鱼可以补充自身所需的蛋白质，可以一定程度上提高身体的免疫能力，可以预防疾病。
章鱼中含有丰富的维生素、钙、锌等多种矿物质，这些营养物质有利于维持血管弹性，能够一定程度上预防心血管内的脂肪堆积，可以改善渗透压，能够降低体内的血压情况，适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用。
【食用方法】
章鱼可以鲜食，也可以制干。
【食用禁忌】
有荨麻疹、过敏史的人不宜食用章鱼。