南瓜子的营养成分 每天吃多少最好南瓜子，即白瓜子，生吃、熟吃皆宜。
【营养成分】
南瓜子的主要成分是脂肪酸、泛酸、胡萝卜素、维生素B、镁、锌等。南瓜子含丰富的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。用于脾虚营养不良，消瘦乏力;脾虚水肿;产后缺乳;百日咳，咳嗽咽干;绦虫、蛔虫和血吸虫病。
【药用功效】
1．南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病人的首选食疗之品。
2．南瓜子能帮助维持人体细胞健康，促进身体发育，多吃可以促进骨骼发育。
3．美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病。
4．南瓜子可以缓解静止性心绞痛，并有降压的功效。
【食用宜忌】
一次不要吃得太多，过多食用南瓜子会导致头昏。胃热病人要少吃，否则会感到脘腹胀闷。
【适用量】
南瓜子每次食用量在50克左右最好。