腊肉可以和皮蛋一起吃。
具体做法如下。
1.挑选外壳干净无裂痕无黑斑的皮蛋，用水清洗干净，放入蒸锅煮，煮好之后皮蛋剥壳，切小块。
2.姜蒜切末，青椒洗净切小粒。
3.腊肉切丝，用温水浸泡一下，捞起沥干备用。
4.锅里油热,放入腊肉，青椒，加盐少许，胡椒煸炒匀倒入皮蛋，翻炒均匀即可出锅。