烟熏腊肉不可以直接吃。
烟熏腊肉属于腊制品，是经过长期腊制过程的食材，建议在吃之前一定要洗净外表，避免有害物质和灰尘危及身体健康。
要将食材表面的黑炭用菜刀刮除干净，可以有效减少焦炭的摄入量，且可以用热水煮一下，可以杀死腊制食材大部分的寄生虫卵，吃起来口感也更好。