一、吃什么米制品减肥
米线
将米汁制作成非常纤细有弹性的长条状，就成了人见人爱的米线。米线中保留了大米90%的营养物质，因为米线的特质使得这些营养更易被吸收。云南过桥米线是米线中的精品，想要减肥的话可以把过桥米线自行DIY，做成不发胖又好吃的替餐。
从市场上购买100-150g米线，要新鲜米线，干制米线中含有大量脱水剂和防腐剂对身体健康危害较大。准备生菜、鹌鹑蛋（煮熟）、小番茄、黄瓜、 火腿适量，将米线放入锅中烫一下捞出，放入所有材料，再加入滚水，1分钟后即可食用。米线适合减肥时作为中餐的替餐，营养丰富，饱腹度高。
卷心粉
卷心粉又叫卷粉、包粉，粉皮是用新鲜的大米打磨后熬煮成米糊，再用蒸锅加热制作而成。从前单一的粉皮营养价值不高，如今可以在市场上买到添加了玉 米、糯米、豆类的复合粉皮，不仅维生素、矿物质、蛋白质和碳水化合物一应俱全，热量为90大卡/100g可食用部分，通常购买的话，100g就足够一个人 吃了。
准备胡萝卜、酸豆角、莴笋，将三者洗净后切成长条，放入锅中过沸水，8分熟后捞出加入调料进行凉拌。把买好的粉皮均匀切成自己喜好的长型，平整开后 把做好的凉拌蔬菜馅放入粉皮中央，轻轻卷起来即可。卷心粉可以直接作为主食食用，内陷的蔬菜也可以根据自己喜好调整，坚持食用1个月，不仅能调节机体酸碱 度，还能清除肠道内的毒素，体重也可以随之减轻5-8斤哦
米汤
用大米煮粥时，如果水放得比较多，煮熟时的大量奶白色汤就是米汤。很多地方也叫米汤为米水，米汤中的碳水化合物含量较低，但从大米中流出的纤维质、维生素却很丰富。米汤中的碱性物质能有效缓解胃酸过多的症状，所以也是理气和胃、调理肠胃的好偏方。
米汤虽然不能作为主食，但可以在下午茶时间和餐前饮用，同时米汤还可以作为底汤，可以在米汤中加入蔬菜、胡萝卜等材料，做成DIY蔬菜米汤。可以作为早餐时的替餐，坚持饮用2周，酸性体质能得到明显改善，水肿和浮肿的症状也会随之消失。
二、吃什么寿司减肥
荞麦黄瓜卷
材料：黄瓜、荞麦面、寿司醋、酱油、麻油、葱花。
做法：
1.黄瓜去皮切段，掏空黄瓜中间；
2.荞麦面煮6-8分钟，捞起过冷水；
3.混合寿司醋、酱油、麻油，放入荞麦面，加葱混匀。
4.将面条扭转，塞入黄瓜中。淋一些酱汁，撒葱花。
小编点评：黄瓜的清香脆甜加上荞麦面的劲道口感相当棒，而浅浅青色的黄瓜+厚重黄的荞麦面色泽搭配饱和让人相当有食欲，但是面食是非常有腹饱感的，所以也不用担心自己会吃的太多了！
鸡蛋木鱼花卷
材料： 鸡蛋、 木鱼花、 盐 、米饭 、即食海苔、 青红辣椒 、油 、寿司醋
做法：
1.鸡蛋打散，辣椒切成丝
2.辣椒上锅爆炒去辣椒青涩味，调入少许盐入味，装起备用
3.鸡蛋用平底锅煎小火煎熟，全部鸡蛋液煎好，取出放凉备用，米饭用少许盐和手撕醋拌均匀备用
4.在寿司卷上放一张保鲜膜，铺上煎好的鸡蛋皮，在中间铺上一层米饭，摆上辣椒丝，再铺一层米饭
5.用寿司卷卷起成形，摊好，切小块
6.即食海苔剪成条形，卷在饭团上，再撒上少许木鱼花即成。
7.食用时候也可以蘸上寿司酱油吃。
小编点评：鸡蛋所富含的蛋白质让节食减肥的姑娘们好好的补充补充，这款寿司中搭配了青红椒，虽然不会很辣但是不妨碍它辣椒素的挥发，同样能够帮助你加快血液循环，促进新陈代谢，快速燃脂哦！
紫米南瓜卷
材料：紫米、大米、南瓜、山药、紫菜
做法：
1. 将紫米和大米提前泡上5个小时以上，加上水，比平时焖饭多一点点，这样紫米能更香糯
2. 南瓜蒸熟，或是用微波炉烤十分钟，碾碎成泥。山药蒸熟（注意不用太烂，我蒸一根山药、半个南瓜，大概中火二十三分钟。这样稍微硬一点点的口感让寿司卷更有层次性）
3.将紫菜铺平，放上蒸好的紫米，晾凉。依次放上南瓜泥和山药。
四、鱼子酱寿司
原料：大米、紫菜片、蟹黄、黄瓜条、鸡蛋皮、辣萝卜干、鱼子酱、盐、醋（菜料可以根据自己的喜好选择）
做法：
1.东北大米蒸熟，温热时拌上醋和盐（正宗的比例应该是盐：糖：醋1:3：5，俺不喜欢甜，所以没放糖。比例可以根据自己的口味调节。）。
2.把凉凉的米饭铺在海苔上（上下留出点边不铺米饭）。
3.把切成长条的菜料放中间（注意颜色搭配）。
4、用寿司帘卷成筒状。
5、切成段码盘，浇上鱼子酱。（刀要沾水才好切）。