1、蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。
2、蒸馒头一般是冷水下锅蒸。蒸馒头冷热水下锅均可,但是多数人习惯将馒头下锅来二次醒发,因为锅底水分多更利于馒头二发,所以一般蒸馒头习惯是冷水下锅,而热水下锅的前提是二次醒发必须足够,为了避免新人出现错误,所以麟大大在此也首推大家冷水下锅蒸。